- Βανίλια στα λοβό - 1 κομμάτι
- Ροδάκινα - 6 κομμάτια
- Νωπά τζίντζερ - 1 τεμάχιο (5 εκ.)
- Χυμός μήλου - 500 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- Ζελατίνη - 20 γραμμάρια
- Κανέλλα - 2 τεμάχια
1. Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε τα ροδάκινα, ξεφλουδίστε τα και απομακρύνετε τα κόκαλα από αυτά. Τώρα πρέπει να τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Πάρτε το τηγάνι και προσθέστε τα κομμάτια ροδάκινων σε φέτες. 2. Ρίξτε σε μια κατσαρόλλα στα ροδάκινα του χυμού μήλου, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Φέρτε σε βράση, και όταν τα ροδάκινα αφήνουν για πέντε λεπτά, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά. Στη συνέχεια τα ροδάκινα πρέπει να μεταφερθούν στο μπλέντερ και να τεμαχιστούν, ή απλά να ζυμωθούν καλά. 3. Τώρα ας φτιάξουμε τα μπαχαρικά. Καθαρίζουμε το τζίντζερ και προσθέτουμε στα θρυμματισμένα ροδάκινα, προσθέτουμε επίσης βανίλια και κανέλα. Αφού προσθέσουμε μπαχαρικά, σε μια μικρή φωτιά για μια ακόμη φορά θα ζεστάνουμε ένα μίγμα ροδάκινων. 4. Σε ένα κρύο χυμό, προσθέστε ζελατίνη και περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά το πίνετε. Όταν η ζελατίνη διογκωθεί, προσθέστε το στο ζεστό μίγμα ροδάκινων και ανακατέψτε καλά. Πρέπει να διαλύσει τελείως. 5. Jelly αποσυνθέστε σε καλούπια, και περίπου μισή έως δύο ώρες ας κρυώσει. Πρέπει να παγώσει τελείως.
Μερίδες: 6