Σαλάτα ντομάτας με κατσικίσιο τυρί

Βράζετε τις πατάτες "σε μια στολή". Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μεσαία δαχτυλίδια. Τομάτες κομμένες Συστατικά:

• πατάτες - 2 τεμάχια (βραστά σε θαλασσινό νερό)
• Ντομάτες - 2 τεμάχια
• κατσικίσιο τυρί - 50 γραμμάρια
• αλάτι - 1 πρέζα (για γεύση)
• ζάχαρη - 1 πρέζα (για γεύση)
• Βασιλικός - 6 τεμάχια (μεγάλα φύλλα)
• βασιλικός - 12 τεμάχια (μικρά φύλλα)
• ελαιόλαδο - 1 τεμάχιο

Οδηγίες

Βράζετε τις πατάτες "σε μια στολή". Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μεσαία δαχτυλίδια. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους. Ψιλοκόψτε το τυρί στα μισά δαχτυλίδια. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να έχετε ίσο αριθμό τεμαχίων και για τα τρία στοιχεία. Για 2 άτομα, περίπου 6 φέτες ντομάτες, πατάτες και τυρί. Πασπαλίστε τις ντομάτες με λίγο ζάχαρη. Πασπαλίστε τις πατάτες με αλάτι. Βάλτε σε μια πινακίδα ντομάτες, πατάτες και τυρί, προκειμένου με τη μορφή ενός κύκλου. Πασπαλίστε με φύλλα βασιλικού. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Μερίδες: 2