Τουρκία
Ένα από τα πιο χρήσιμα και νόστιμα φαγητά είναι το κρέας γαλοπούλας. Με τις υψηλές γευστικές ιδιότητες, είναι επίσης ο πιο ενεργειακός τύπος κρέατος, δηλαδή περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. μια πηγή φωσφόρου, η οποία δεν είναι μικρότερη από αυτή των ψαριών. Ο φωσφόρος προάγει την εργασία του εγκεφάλου και το σχηματισμό οστικού ιστού, βοηθά το σώμα να απορροφήσει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. μια αποθήκη βιταμίνης ΡΡ - εμποδίζει την εμφάνιση κυτταρίτιδας, καθώς και ομαλοποιεί το έργο του εγκεφαλικού φλοιού. Η πηγή τυροσίνης είναι ένα αμινοξύ, το οποίο επίσης διεγείρει τον εγκέφαλο.
Μάραθο
Μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα θα είναι το πιο χρήσιμο και νόστιμο προϊόν - μάραθο. Θα κάνει μαγειρικά έργα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα. Ο άνηθος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μερικά πιάτα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους υποφέρουν από οίδημα, επειδή είναι διουρητικό και ρυθμίζει το επίπεδο ουρίας και ουρικού οξέος στο σώμα. βοηθά στην απομάκρυνση των λίθων από τα νεφρά. διεγείρει την όρεξη και προάγει την καλύτερη πέψη. είναι ένα φυσικό αναλγητικό. βοηθά να απαλλαγούμε από βήχα. σώζει από την αϋπνία.
Καρότα
Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε όλο το χρόνο. Εκτός από το γεγονός ότι το λαχανικό είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα τόνωσης και αποκατάστασης, καθώς και η πηγή σχεδόν όλων των τύπων βιταμινών, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο, ειδικά στην κρύα εποχή. Για τα κρυολογήματα με χυμό καρότου θα πρέπει να γαργάρουν. Ο χυμός καρότου πρέπει να καταναλώνεται με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Ο χυμός καρότου με μέλι βοηθά στην αποφυγή έντονου βήχα και βραχνάδα. Ο χυμός καρότου με γάλα θα βοηθήσει στην ανακούφιση των προσβολών του βρογχικού άσθματος.
Σαλάτα φύλλα
Αυτό είναι ένα από τα τρόφιμα με τις λιγότερες θερμίδες. Αλλά ταυτόχρονα περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Ως εκ τούτου, τα φύλλα μαρουλιού συνιστώνται για όλους όσους θέλουν να χάσουν το υπερβολικό βάρος, ενώ παρέχουν το σώμα τους με: πρωτεΐνη? ζάχαρη · άλατα καλίου. ασβέστιο; σιδήρου. φωσφόρου · βιταμίνες Α, Β1; Β2, Ρ και Ε. Επιπλέον, τα φύλλα μαρουλιού: έχουν ηρεμιστικό και αναλγητικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο το σώμα, ανακουφίζουν από την αϋπνία. έχουν αναζωογονητικές και διψαστικές ιδιότητες.
Cranberry
Κατά τα πρώτα σημάδια πυρετού, συνιστάται η χρήση χυμού βακκίνιων, επειδή το μούρο έχει: αντιπυρετικές ιδιότητες. καλή δίψα δράση? βακτηριοκτόνο δράση, ειδικά σε κοκκώδη μορφή μικροβίων. την ικανότητα απομάκρυνσης των σκωριών και των παθογόνων βακτηρίων.
Κατσικίσιο τυρί
Μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από εκείνους που βρίσκονται σε δίαιτα, επειδή είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο, ενώ παράλληλα προωθεί την πέψη, και περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών: ασβέστιο, φωσφόρου · βιταμίνες Β, Β2, Β12, С, Α. Τώρα στην αγορά υπάρχει μια τεράστια ποσότητα ειδών κατσικίσιο τυρί. Αλλά σε ένα γαστρονομικό εμπειρογνώμονα το στερεό αίγα κατσικίσιο αποκαλύπτει πολύ ευαίσθητα τη γεύση του όταν ψηθεί.
Νόστιμο πιάτο με μήλο.
Θα χρειαστείτε:
1 μπουκάλι ξηρού λευκού κρασιού.
1 δέσμη σέλινο, ψιλοκομμένο?
2 καρότα, σε φέτες?
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες.
1 κουταλιά της σούπας. l. μαύρο πιπέρι ·
1 φύλλο δάφνης ·
3 κεφαλές σκόρδου ψιλοκομμένα.
1 στήθος γαλοπούλας, περίπου 2,5-3 kg.
3 κουταλιές της σούπας. l. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι ·
1 κουταλιά της σούπας. l. βούτυρο.
6 μικρά κόκκινα μήλα κόβονται στο μισό.
1/4 κουταλάκι σούπας. λευκό κρασί;
1 κουταλιά της σούπας. l. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο.
Προετοιμασία:
1. Βάλτε ένα στήθος γαλοπούλας σε ένα μεγάλο πήλινο δοχείο, προσθέστε κρασί, σέλινο, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, δάφνη, σκόρδο. Κορυφή με οστά γαλοπούλας και πιέστε το πιάτο από πάνω. Προσθέστε νερό για να καλύψετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
2. Βάλτε το πιάτο σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, μαζί με αυτό, θερμαίνετε ένα άδειο πήλινο δοχείο στο οποίο θα ψήσετε το κρέας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δοχείο, τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε αυτό και ρίξτε το μισό ζωμό, στο οποίο το κρέας βράστηκε. Φέρτε σε βρασμό.
4. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και βάλτε τη γαλοπούλα στο φούρνο. Σβήστε από 45 λεπτά σε μία ώρα, περιστασιακά λάδι.
5. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, αποστραγγίστε το υπόλοιπο υγρό αφού σβήσετε το κρέας στο φούρνο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ζωμό από τη γαλοπούλα. Το προκύπτον μίγμα ρίχνεται σε μια κατσαρόλα και φέρεται σε βρασμό.
6. Σε ένα μικρό μπολ, αναμίξτε το λάδι και το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη μάζα.
7. Προσθέστε 1 κουτ. αλεύρου σε βραστό υγρό. Βράζετε για 30 λεπτά μέχρι να λιώσει το υγρό. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση.
8. Για το μαγείρεμα των μήλων, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάλτε τα μήλα πάνω του, τα σιγοβράζετε για 10-15 λεπτά.
9. Προσθέστε το λευκό κρασί και το θυμάρι, βράστε και βράστε για 5 λεπτά. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένη γαλοπούλα και σάλτσα.