- Φρέσκα μανιτάρια - 500 γραμμάρια
- Πάπια - 1 κομμάτι
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Πατάτες - 5 τεμάχια
- Φρυγμένο λάδι για ψήσιμο - 1 Για γεύση
- Πιπέρι - 1 Για γεύση
- Μέλι - 1 οσ. μια κουταλιά
1. Κατ 'αρχάς, καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε βούτυρο σε ένα τηγάνι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, το προσθέτουμε στο τηγάνι στα μανιτάρια. Πριν τα μανιτάρια είναι έτοιμα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε. Περαιτέρω πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες, κάθε πατάτα κόβουμε σε τέσσερα μέρη, και σε μια μικρή ποσότητα αλατισμένου νερού, αφήστε τις πατάτες να επιτραπούν. 2. Τώρα θα ασχοληθούμε με την πάπια. Η πάπια πρέπει να εκσπλαχνιστεί, να ξεπλυθεί καλά και στη συνέχεια να στεγνώσει με μια χαρτοπετσέτα ή ένα πανί. Στη συνέχεια, κτυπάμε την πάπια με λιωμένο βούτυρο, και θα είναι καλά τρίβονται με αλάτι και πιπέρι. Θα γεμίσουμε τη πάπια με πατάτες και μερικά μανιτάρια. Farshiruem ακριβώς όπως και η κοιλιά της πάπιας. 3. Η κοιλιά της πάπιας είναι προσεκτικά ραμμένη. Το σφάγιο πρέπει τώρα να λερωθεί με μέλι, αλάτι και πιπέρι. Τα τεταρτημόρια των τεμαχισμένων πατάτας εκτείνονται γύρω από το σφάγιο. Όταν όλα είναι έτοιμα, τα στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο. 4. Τηγανίζουμε τη πάπια για περίπου μια ώρα και μισή ή δύο, ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία εκατόν ογδόντα μοίρες. Μην ξεχάσετε να πιείτε τη πάπια που σχηματίζεται σε ένα φύλλο ψησίματος ή μια μορφή χυμού από το τηγάνισμα του κρέατος (το χύνουμε όσο πιο συχνά γίνεται). 5. Στη συνέχεια βάζουμε την παρασκευασμένη πάπια σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με μανιτάρια και ψητές πατάτες.
Μερίδες: 5-7