- Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Αλεύρι - 225 γραμμάρια
- Μπανάνα - 2 τεμάχια
- Καρυδιά - 50 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 100 γραμμάρια
- Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Ημερομηνίες χωρίς κοιλώματα - 100 γραμμάρια
- Μέλι - 3 Art. κουτάλια
- Κρέμα μαλακωμένο βούτυρο - 175 γραμμάρια
Κτύπαμε τα αυγά με μέλι και ζάχαρη (για να διαλύεται η ζάχαρη γρηγορότερα, μπορείτε να ζεσταίνετε λίγο το μέλι). Επίσης, βάζουμε ξεχωριστά το βούτυρο. Κοσκινίστε το αλεύρι με κανέλα και σκόνη ψησίματος. Finiki κόβουμε σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στο αλεύρι. Αυγά, ελαφρώς κτυπημένα με μέλι και ζάχαρη, καθώς και βούτυρο, προσθέστε στο αλεύρι. Στο τέλος, προσθέτουμε εκεί ένα πουρέ από μπανάνες, από δύο μπανάνες. Τώρα ανακατεύουμε όλη αυτή τη μάζα σχολαστικά. Λιπαίνουμε τα καλούπια ψησίματος με λάδι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια. Βάζουμε τη ζύμη μπανάνας σε καλούπια και θα ψήσουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών, περίπου σαράντα λεπτά. Αφού βγάλουν τα φραγκοστάφυλα από το φούρνο, τα βάζετε με μέλι. Τα cupcakes μας είναι έτοιμα.
Μερίδες: 6