Πρωτότυπο και εξαιρετικό επιδόρπιο για γλυκά - κέικ Grafskie ερείπια - είναι ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο στο σπίτι μαζί με όλα τα περίφημα "Medovik". Οι ερωμένες τον αγαπούν για το γεγονός ότι πάντα πηγαίνει ψηλά, ανεξάρτητα από το πόσο ψηλά το μπισκότο πήγε.
Περιεχόμενα
Κέικ "Grafsky ερείπια" με ξινή κρέμα νόστιμη συνταγή Μέθοδος προετοιμασίας:
Τα ερείπια του Grafskie έχουν πολλές παραλλαγές εκτέλεσης. Υπάρχουν εκείνοι που χρησιμοποιούν μαρέγκα και πρωτεϊνική κρέμα, μπισκότο και ξινή κρέμα. Εδώ, όπως λένε, σε έναν ερασιτέχνη, σε κάθε αγαπημένο, δικό του. Ας μείνουμε στη συνταγή από μπισκότο με ξινή κρέμα. Το κέικ θα είναι απίστευτα τρυφερό, με γεύση κρεμώδους σοκολάτας.
Τούρτα "Grafsky ερείπια" με ξινή κρέμα, νόστιμη συνταγή
Απίστευτα νόστιμη και γρήγορη συνταγή με φωτογραφία.
Απαραίτητα συστατικά
Κρέμα γάλακτος:
κρέμα γάλακτος (λιπαρά) - 400 ml
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Μπισκότο:
γάλα - 100 ml
αλεύρι - 300 g
αυγά - 6 τεμ.
Βούτυρο - 300 γραμ
ζάχαρη 350 g
άμυλο - 100 g
σκόνη ψησίματος - 1 συσκευασία
αλάτι - 1 πρέζα
Γλάσο σοκολάτας:
κρέμα γάλακτος (λιπαρή) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Βούτυρο - 50 γραμ
ζάχαρη ή σκόνη ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας. l.
κακάο - 50 g
Μέθοδος παρασκευής:
Grafskie ερείπια με συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα: μια συνταγή με μια φωτογραφία Κατ 'αρχάς, αλέθετε το βούτυρο, τη ζάχαρη με ένα αλάτι. Στη συνέχεια, στο προκύπτον μείγμα εναλλάξ οδηγούν στα αυγά. Όταν ο όγκος αυξάνεται ελαφρά, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύετε. Στη συνέχεια, εισάγετε εναλλάξ αλεύρι γάλακτος, αλεύρι γάλακτος, χτυπάτε όλη την ώρα. Για το ψήσιμο, διαιρέστε τη ζύμη σε δύο μισά, ρίξτε το σε ένα καλούπι. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε μια μισή σοκολάτα προσθέτοντας κακάο. Ψήνουμε σε 2 σετ σε θερμοκρασία 180 μοίρες, περίπου μισή ώρα.
Η κρέμα παρασκευάζεται πολύ απλά! Κτυπάμε την ξινή κρέμα με την προσθήκη ζάχαρης μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι ζάχαρης. Εάν η ξινή κρέμα είναι πολύ υγρή, αξίζει να ρίχνετε λίγο παχυντή για την ξινή κρέμα, αλλιώς η κρέμα θα εξαπλωθεί, η οποία όχι μόνο θα χαλάσει την εμφάνιση του επιδόρπιο, αλλά θα της δώσει και την κόλλα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτική παχιά κρέμα γάλακτος.
Συνταγή για το κέικ Grafskie ερείπια με ξινή κρέμα με φωτογραφία Για να φτιάξετε το λούστρο, αναμίξτε το μίξερ με όλα τα συστατικά και βάλτε το μείγμα σε υδατόλουτρο. Μαγειρέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια παχύρευστη συνοχή.
Συλλέγουμε το κέικ! Τα κέικ μπισκότων κόπηκαν. Πρέπει να είναι 4 κέικ. Εάν κάνατε λευκή σοκολάτα, βάζαμε μια λευκή κέικ σε ένα πιάτο, λερωμένο με κρέμα γάλακτος, κάλυμμα με σοκολάτα και πάλι ένα στρώμα κρέμας. Μην ξεχάσετε να χάσετε τις πλευρές. Οι υπόλοιπες 2 αγελάδες κόβονται σε μικρά κομμάτια με τη μορφή διαμαντιών και τα βυθίζουμε στην υπόλοιπη κρέμα, βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με κρέμα από όλες τις πλευρές. Τους απλώνουμε πάνω από το κέικ με τη μορφή μιας πυραμίδας. Εδώ είναι τα ερείπια! Τα απομεινάρια της κρέμας απλώνονται με ένα κουτάλι πάνω από ολόκληρη τη διαφάνεια.
Το λούστρο πρέπει να ρέει μέσα από τα ερείπια. Το ρίχνουμε με ένα κουτάλι και το βάζουμε με λεπτές επιφάνειες. Αφαιρούμε τη δημιουργία μας στο ψυγείο για εμποτισμό, για περίπου 5-6 ώρες.
