Grafski ερείπια, μια συνταγή με μια φωτογραφία

Το κέικ "Grafskie Ruins" δεν είναι μόνο το όνομα έχει πρωτότυπο, φαίνεται επίσης πολύ εντυπωσιακό και θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορτασμού της Πρωτοχρονιάς πίνακα. Κύριο συστατικό του είναι η μαρέγκα. Οι λάτρεις του γλυκού, μερικά γλυκά κέικ λιχουδιές "Grafskie ερείπια" αναγκαστικά πρέπει να δοκιμάσετε. Η συνταγή για την προετοιμασία του δεν είναι περίπλοκη, αλλά θα απαιτήσει ορισμένες δεξιότητες και αρκετό χρόνο.

Κέικ "Grafski ερείπια", συνταγή με φωτογραφία

Απαραίτητα συστατικά:

• ασπράδια αυγών - 4 τεμ.
• άμμος ζάχαρης - 200 g (μπορείτε να πάρετε τη ζάχαρη στο μισό με σκόνη ζάχαρης)
• ζάχαρη βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 200 γραμ
• συμπυκνωμένο γάλα, καλή ποιότητα - 8 κουταλιές της σούπας. l.
• σοκολάτα μαύρο - 1 κεραμίδι (100 g)
• καρύδια, έδαφος

"Grafskie ερείπια", μια νόστιμη συνταγή - ένας τρόπος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να αρχίσετε να κάνετε μαρέγκες. Οι πρωτεΐνες πρέπει να χτυπηθούν σε ισχυρό αφρό. Στη συνέχεια, σταδιακά κοιμούνται μισό από το πρότυπο της ζάχαρης και συνεχίζουν να χτυπήσουν. Μετά από αυτό, ο μίξερ αφήνεται στην άκρη, αντί να ρίχνεται μια φαρδιά σπάτουλα ή κουτάλι. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε τη μάζα απαλά από πάνω προς τα κάτω. Ο δίσκος ψησίματος για μαρέγκα καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής. Το Beze μπορεί απλά να βγει έξω με ένα κουτάλι ή να πέσει από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. Στην τελευταία περίπτωση, θα είναι πιο ακριβείς και όμορφοι.
2. Οι μέλισσες αποστέλλονται στο φούρνο για 1,5-2,5 ώρες, ανάλογα με το μέγεθός τους. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, είναι αρκετή η θερμοκρασία 80-100C. Η διαδικασία ψησίματος θα καλείται πιο σωστά το στέγνωμα. Οι τελειωμένες μαρέγκες είναι ελαφριές και απομακρυσμένες από το δίσκο ψησίματος.
3. Η λιπαρή κρέμα παρασκευάζεται πολύ απλά. Το μαλακωμένο βούτυρο χτυπιέται με ένα μίξερ μέχρι να υπάρξει μια πλούσια συνοχή. Στη συνέχεια, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Η τελική μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.
4. Μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε ένα κέικ. Μια μαρέγκα είναι τοποθετημένη σε ένα επίπεδο πιάτο σε μια σειρά. Με τη βοήθεια των επόμενων σειρών σχηματίζεται ένας λόφος. Κάθε μαρέγκα από κάτω, λιπαίνεται με κρέμα και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα κέικ.
5. Τα προκύπτοντα ερείπια Grafskie είναι διακοσμημένα, χύνεται με τηγμένη σοκολάτα και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα καρύδια. Το κέικ πρέπει να βουτήξει για λίγο στο ψυγείο.

Μπορείτε να κάνετε ορισμένες προσαρμογές σε αυτή την κλασική συνταγή, ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις και προτιμήσεις. Για παράδειγμα, όταν παίρνετε ένα κέικ ανάμεσα σε μαρέγκες, βάλτε τα δαμάσκηνα στον ατμό ή κομμάτια λεμονιού. Αυτό θα δώσει την τούρτα μια ευχάριστη, χλιαρή γλυκιά γεύση, ξινή γεύση.