- Το νερό είναι ζεστό - 250 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Μαγιά ξηρή - 1,5 κουταλάκια του γλυκού
- Αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- Μπιζέλια - 1 ποτήρι
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Η ζύμη εκτρέφεται σε ζεστό νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Αφήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα. Τα μπιζέλια πρέπει να βράσουν μέχρι να είναι έτοιμα και θρυμματισμένα με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Το κρεμμύδι τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα μπιζέλια, κρεμμύδια, σόδα. Σολίμ και πιπέρι για γεύση. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, δημιουργούμε πίτες. Για αυτό, πιέζουμε ένα κομμάτι ζύμης, ρίχνουμε το σε μια επίπεδη κέικ, βάζουμε λίγο γέμιση στο κέικ και απενεργοποιούμε την κουτάλα όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Διανέμεμε τα καψάκια σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαρό με φυτικό έλαιο. Οι πίτες είναι επίσης λιπαρές. Βάζουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη η δοκιμή. Πιάτα με μπιζέλια έτοιμα! Μικρή όρεξη.
Μερίδες: 6