Όσον αφορά το ρύζι κουάκερ, δεν είναι μόνο πολύ θρεπτικό και χρήσιμο για τα παιδιά, αλλά και καλά κοστούμια ως πιάτο διατροφής.
Χρήση του πιάτου και κατάλληλη προετοιμασία
Το κουάκερ από ρύζι είναι χρήσιμο όχι μόνο ως θρεπτικό πιάτο. Τα δημητριακά έχουν τις ιδιότητες απομάκρυνσης τοξινών από το σώμα και μειώνουν τον αριθμό των αλάτων στις αρθρώσεις. Και παρόλο που οι περισσότεροι άνθρωποι, ειδικά οι άνδρες, πιστεύουν ότι το μαγείρεμα είναι δύσκολο, δεν είναι. Σε αυτό το άρθρο, εκτός από τις γενικές συστάσεις για την επιλογή και την προετοιμασία των προϊόντων, δώσαμε μερικές απλές συνταγές, τις οποίες μπορεί κανείς να αντιμετωπίσει ακόμη και ένας ειδικός μαγειρικής.
Οι βασικοί κανόνες μαγειρέματος ρυζιού
- Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία αυτής της ποικιλίας. Κάθε ένα από αυτά είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα ενός συγκεκριμένου πιάτου (σούσι, πιλάφι ή χυλό). Στην περίπτωσή μας, είναι προτιμότερο να επιλέξουμε ένα στρογγυλό ρύζι, επειδή είναι πιο ιξώδες.
- Πριν από το μαγείρεμα, οι σπόροι πρέπει να ξεπλυθούν με κρύο νερό για να αφαιρεθεί η σκόνη και τα υπολείμματα.
- Ακόμη και πριν από την προετοιμασία του ρυζιού γαλακτοκομικά κουάκερ, λίγο βράστε το κροπίδι στο νερό, μόλις λίγα λεπτά και μόνο στη συνέχεια χύστε το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή κατάσταση.
- Αν το ρύζι χυθεί με γάλα ταυτόχρονα, θα απορροφηθεί, το χυλό θα γίνει πολύ κολλώδες και θα χάσει σχεδόν όλες τις χρήσιμες ουσίες του.
Η πιο εύκολη συνταγή
Ακόμη και εκείνοι που προτιμούν να τρώνε μόνο το ρύζι θα το αντιμετωπίσουν, και τα πειράματα με την προετοιμασία του πάντοτε αποτυγχάνουν.
Τα συστατικά
- ρύζι - 1 ποτήρι
- γάλα - 3 - 4 φλιτζάνια
- βούτυρο στη γεύση
- ζάχαρη
- πρέζα αλάτι
Διαδικασία μαγειρέματος
- Σε μια κατσαρόλα, συλλέγουμε περίπου δύο λίτρα νερού και τα βγάζουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για οκτώ λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα έχει χρόνο να προετοιμάσει λίγο, αλλά δεν θα χάσει χρήσιμες ιδιότητες.
- Αδειάστε το υγρό και ξεπλύνετε το κροτσάκι σε ένα σουρωτήρι κάτω από ένα ρεύμα νερού.
- Το γάλα έρχεται σε βρασμό, και όταν αρχίζει να αυξάνεται, προσθέτουμε λίγο φωτιά και προσθέτουμε ρύζι. Φροντίστε να ρίξετε μια πρέζα αλάτι, και η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί στη γεύση. Δεν υπάρχει καθορισμένος χρόνος για το μαγείρεμα, απλά πρέπει να ανακατεύετε το κουάκερ από καιρό σε καιρό και να βεβαιωθείτε ότι φτάνει στην επιθυμητή συνέπεια.
- Προσθέστε το βούτυρο απευθείας στην πλάκα. Ως νόστιμο συμπλήρωμα, μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ.
Ρύζι χυλό με λαχανικά
Μη συγχέετε με το pilaf. Αυτό το πιάτο είναι διατροφικό και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για εκείνους που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, δίαιτα ή γρήγορα.
Θα χρειαστείτε
- ρύζι - 1 ποτήρι
- πράσινο μπιζέλι - 200 γρ
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
Ξεκινώντας
- Πλένουμε το ρύζι, αλλά μην μαγειρεύουμε, αλλά τον ατμού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το με βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε το να βρασταθεί για δεκαπέντε λεπτά.
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους, τα καρότα αλέθονται σε ένα τρίφτη. Στο ζεστό τηγάνι ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Ρίχνουμε λαχανικά και πράσινα μπιζέλια εκεί, προσθέτουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά με το καπάκι κλειστό. Έτσι, δεν θα τηγανιστούν, αλλά θα μαγειρευτούν και θα αποθηκεύσουν περισσότερες βιταμίνες.
- Σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα (κατάλληλη και τηγανητά τηγάνι), απλώνουμε λαχανικά, πασπαλίζουμε ρύζι στην κορυφή. Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε το μείγμα με βραστό νερό σε σχέση με το ρύζι 1: 2. Τα μπαχαρικά και το αλάτι προστίθενται στις προτιμήσεις σας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.