- Αχλάδι - 1 κομμάτι
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ομαλό τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού (άθικτος)
- Κοτόπουλο ζωμό - 2 Art. κουτάλια
- Μπιζέλια - 120 γραμμάρια
- Γαρίδα - 230 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αραβοσιτέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
1. Γεμίστε το τηγάνι με νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και τα καρότα για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αποστραγγίστε αμέσως την αποστράγγιση του νερού. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, τη ζάχαρη, το ζωμό κοτόπουλου και το άμυλο καλαμποκιού. Βάλτε το στην άκρη. 2. Θερμάνετε το τηγάνι στη μέση θερμότητα. Προσθέστε το φυτικό έλαιο. Όταν το λάδι θερμαίνεται, προσθέστε γαρίδες και τα τηγανίζετε για 1 λεπτό. Προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπιζέλια, τα καρότα, τα αχλάδια και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε για 1 λεπτό. Οι γαρίδες πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά. 3. Ρίξτε το μίγμα ζωμού κοτόπουλου, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη η γαρίδα. Σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 4