- Αλεύρι - 120 γραμμάρια
- Sol - 1 πρέζα
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γάλα - 400 χιλιοστόλιτρα
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Βούτυρο - 60 γραμμάρια
- Κόκκινο αλατισμένο ψάρι - 400 γραμμάρια
- Τυρί κρέμας - 100 γραμμάρια (για παράδειγμα, Φιλαδέλφεια)
- Πράσινο - - Για γεύση
Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε επίσης αλάτι και ζάχαρη. Το ανακατεύουμε καλά. Το γάλα σε μικρές μερίδες, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και το βούτυρο, ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να μαλακώσει. Δεν πρέπει να υπάρχουν σφάλματα στη δοκιμασία. Από την προκύπτουσα δοκιμή με απλό τρόπο, ψήνουμε τηγανίτες - πρώτα από τη μια πλευρά ... ... στη συνέχεια από την άλλη. Οι τηγανίτες πρέπει να είναι μαλακές, ελαστικές και τρυφερές. Στη συνέχεια κόψτε το κόκκινο ψάρι σε μακριές φέτες περίπου 0,5 εκατοστών πάχους. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα. Παίρνουμε τηγανίτα, απλώνουμε λίγο τυρί κρέμα σε αυτό. Εμείς απλώνουμε σχεδόν στο κέντρο, λίγο πιο κοντά σε κάθε άκρη. Βάζουμε μια φέτα ψαριού σε ένα τυρί κρέμας. Πασπαλίστε όλο το πράγμα με πράσινα. Διπλώστε τη κρέπα, κομμένη στη μέση. Κάθε μισό κόβεται σε δύο ή τρία τεμάχια, έτσι ώστε οι ρόδες κέικ να αποδειχθούν πρωτότυπες. Ωστόσο, με τη ζωοτροφή μπορείτε να πειραματιστείτε :) Σερβίρετε έως ότου οι κρέπες είναι κρύες.
Μερίδες: 6-7