Θαλασσινό επιδόρπιο Delicious επιδόρπιο υγιεινών προϊόντων! Όλοι γνωρίζουμε ότι η θάλασσα-buckthorn έχει χρήσιμες ιδιότητες, και τι γευστικό σιρόπι από αυτό αποδεικνύεται! Ο ασυνήθιστος ζελέ της θάλασσας είναι εντυπωσιακά συνδυασμένος με τα ζουμερά σταφύλια και τελικά έχουμε ένα εύκολο και όμορφο επιδόρπιο! Σερβίρετε σε όμορφα γυαλιά ή kremankah, μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα μέντας!
Συστατικά:- Ελαφριά σταφύλια 130 γρ
- Σταφύλια σκούρα 130 g
- Θάλασσας 200 γρ
- Ζάχαρη 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζελατίνη 4 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε το επιδόρπιο, χρειαζόμαστε σταφύλια, θαλασσινά, ζάχαρη και ζελατίνη ταχείας κυκλοφορίας.
- Βήμα 2 Βάλτε τη θαλάσσια όρνιθα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κύπελλο ή σε μια μικρή κατσαρόλλα.
- Βήμα 3 Βάζουμε μια αργή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, το νερό δεν χύνεται, το sea-buckthorn γίνεται γρήγορα μαλακό και αφήνει πολύ χυμό.
- Βήμα 4 Όταν ο χυμός είναι άφθονος, προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για δυο λεπτά πριν διαλύσετε τη ζάχαρη.
- Βήμα 5 Φιλτράρετε και αλέστε το ζεστό καραμέλα με το χυμό που προκύπτει μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι. Προσθέστε τη ζελατίνη στο προκύπτον σιρόπι και αναμείξτε γρήγορα και γρήγορα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.
- Βήμα 6 Προσθέστε στο σιρόπι φασολιών με ζελατίνη ζεστό βραστό νερό (είχα μόλις φρεσκοκομμένο κομπόστα, το χρησιμοποιούσα αντί για νερό) για να πάρετε ένα υγρό περίπου 300 ml.
- Βήμα 7 Διαχωρίστε τα σταφύλια από τα κλαδιά, τα μούρα μου.
- Βήμα 8 Βάλτε τα σε γυαλιά ή kremanki.
- Βήμα 9 Γεμίστε με σιρόπι από δροσερό ζελέ φλούδας.
- Βήμα 10 Βάλτε το ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως το ζελέ. Σερβίρουμε σταφύλια σε ζελέ από θαλασσινό αχλάδι για επιδόρπιο.