- Βασιλικός - 1 πρέζα
- Ρύζι για σούσι - 1 ποτήρι
- Estragon - 1 πρέζα
- Αγγούρι - 1 κομμάτι
- Σάλτσα σόγιας - 50 χιλιοστόλιτρα
- Φύλλα σταφυλιών - 15 τεμάχια
- Ξηρός ερυθρός οίνος - 100 χιλιοστόλιτρα
- Νερό - 4 κύπελλα
- Μαριναρισμένο σολομό - 200 γραμμάρια
1. Πρώτα απ 'όλα χρειαζόμαστε ένα χαλάκι για να κυλήσουμε ένα ρολό. Όλα τα εξαρτήματα τοποθετούνται στο στρώμα, η άκρη του στρώματος ανυψώνεται και η γέμιση είναι τυλιγμένη σε ένα φύλλο. Τα φύλλα πρέπει να πλυθούν και να στραγγίξουν το υγρό, τοποθετώντας το μαξιλάρι πάνω στο ματ επικαλύπτοντας. 2. Σύμφωνα με τις οδηγίες, μαγειρέψτε το ρύζι για σούσι, αφήστε λίγο να βρασταθεί, στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα σόγιας και κρασί, ανακατέψτε. Στη στρώση φύλλων απλώνουμε ρύζι, από όλες τις πλευρές υποχωρούμε περίπου ένα εκατοστό. Για να κυλήσει καλά, το ρύζι πρέπει να είναι πολύ ιξώδες. 3. Κόψτε λεπτές λωρίδες φρέσκου αγγουριού. Μπορείτε να εξαπλώσετε στη γεύση σας, εναλλασσόμενες λωρίδες αγγουριού με λωρίδες ψαριών. 4. Στην Ιαπωνία, ένα ελαφρώς μαριναρισμένο ψάρι χρησιμοποιείται για ρολά. Θα χρησιμοποιήσουμε αποφλοιωμένο σολομό. Κόψτε λεπτές λωρίδες σολομού και βάλτε μαζί με αγγούρι. 5. Ανυψώστε λίγο την άκρη του στρώματος, απενεργοποιήστε το ρολό, πιέστε απαλά το παρασκεύασμα για να πάρετε ένα στενό ρολό. 6. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε ένα λοξό ρολό, τοποθετούμε τα κομμένα κομμάτια σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με φρούτα και χόρτα. Σερβίρουμε ένα ρολό τριμμένο σάλτσα σάλτσας και σάλτσας.
Μερίδες: 6