- Αλεύρι - 200 γραμμάρια
- Νερό - 1 γυαλί
- Γαρίδα - 30 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 0,5 φλιτζάνια
- Κρέμα, πακέτο - 1 τεμάχιο
- Κόκκινο χαβιάρι - Για γεύση
1. Προετοιμάστε τη ζύμη. Διαχωρίστε το νερό και το αλεύρι εξίσου. Ρίξτε ένα μέρος του νερού στο βραστήρα και βάλτε το άλλο στην κατάψυξη. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σε ένα ποτήρι το νερό είναι πάγος, και στο άλλο - το βραστό νερό. 2. Στη συνέχεια βάζουμε και τη ζύμη μαζί και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί. Αυτή η ζύμη θα πρέπει να ζυμώνεται καλά. Τώρα ας κάνουμε γαρίδες. Μπορούν να βράσουν ή δεν μπορείτε να βράσετε. Βάλτε τη γαρίδα σε ένα μπολ και ρίξτε λίγο σάλτσα σόγιας. Ένα μικρό prommarinuem. 3. Η ζύμη τυλίγεται σε λουκάνικο και στη συνέχεια κόβεται σε φέτες. Λεπτές κούπες ξεδιπλώνουν κάθε κομμάτι. Βάζουμε τρεις γαρίδες στη μέση των κύκλων. 4. Αναδιπλώστε τις κούπες της ζύμης σε σάκους. Για είκοσι πέντε λεπτά αφήνουμε τις σακούλες. 5. Στο τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι, βάζετε τις σακούλες, ρίχνετε κρύο νερό στη μέση των σακουλών. Διατηρούμε τρία λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι σε κάθε τσάντα και περίπου 10 λεπτά περισσότερο. Μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Για τη σάλτσα, θερμαίνετε την κρέμα και προσθέτετε το κόκκινο χαβιάρι. 6. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορούμε να εξυπηρετήσουμε στο τραπέζι.
Μερίδες: 6