Ραπανάκι με σάλτσα ραγού

Σε ένα μείγμα επεξεργαστή τροφίμων cilantro, 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας χυμό και ζάχαρη Συστατικά:

• φρέσκα φύλλα κορίανδρου, καθώς και φύλλα κορίανδρου για διακόσμηση (προαιρετικά) - 1 φλιτζάνι
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι
• φρέσκο ​​χυμό ασβέστη - 1-2 st. κουτάλια
• ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
• μεσαία ραπανάκια (περίπου 450 γρ. το καθένα), ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λωρίδες - 2 κομμάτια
• ξινή κρέμα - 1/2 φλιτζάνι

Οδηγίες

Σε ένα μείγμα επεξεργαστή τροφίμων λοσιόν, 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη και ζάχαρη, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι ομαλά, 3 λεπτά. Βάλτε τη σάλτσα σε ένα μπολ με την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Προσθέστε περισσότερο χυμό ασβέστη και διακοσμήστε με τα φύλλα του κοραλλιογενούς, αν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε με φέτες λευκού ραπανάκι.

Μερίδες: 5