- Ξύρισμα καρύδας - 250 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- Αυγά - 3 κομμάτια
1. Τα cookies μαγειρεύονται εντελώς χωρίς να προσθέσετε αλεύρι. Μαρέγκα με καρύδα αποκτάται. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη για να κάνετε μια παχιά λευκή μάζα. Προσθέστε τα ροκανίδια καρύδας και ανακατέψτε καλά. 2. Καλύψτε τη λεκάνη με αλουμινόχαρτο. Σχηματίζετε τις μπάλες από τη ζύμη και τις τοποθετείτε στο φύλλο. Οι μπάλες μπορούν να κατασκευαστούν με σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Αν δεν έχετε, μην ανησυχείτε. Πάρτε ένα κουτάλι επιδόρπιο, βυθίστε το σε κρύο νερό και σηκώστε απαλά τη μάζα καρύδας. Ένα άλλο κουτάλι μπορεί να βοηθήσει να στρογγυλεύσει το σχήμα των κομματιών. 3. Ο φούρνος θερμαίνεται έως 190 μοίρες. Βάλτε ένα φύλλο μπισκότων στο φούρνο και ψήστε για περίπου τριάντα λεπτά. Τα cookies θα αποδειχθούν όμορφο χρυσό χρώμα. Διακοσμήστε το πιάτο με τα μούρα μπισκότων και βάλτε το στο τραπέζι. Το τσάι ή ο καφές με ένα τέτοιο μπισκότο είναι ένα όνειρο για τους λάτρεις της καρύδας.
Μερίδες: 6-8