Η σαλάτα «Grinni» είναι μια ικανοποιητική και θρεπτική! Για την παρασκευή του δεν θα χρειαστείτε κονσερβοποιημένα, όπως συνήθως χρησιμοποιούμε, αλλά τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, τα οποία θα βράσουμε και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά - μαγειρεμένες καρδιές γαλοπούλας και αυγά κοτόπουλου, αγγουράπι, μανιτάρια και κρεμμύδια - παίρνετε μια πολύ νόστιμη σαλάτα! Μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε ένα κοινό μπολ σαλάτας, όσο και σε μερίδα! Σας συνιστώ να προετοιμαστείτε για το εορταστικό τραπέζι, είναι ασυνήθιστο και πάντα αποκλίνει σε ευθυμία!
Συστατικά:- Κατεψυγμένα μπιζέλια 160 g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Αλάτι 1 κουτ.
- Μαγιονέζα 200 γραμ
- Αγγουρισμένα αγγούρια 1 τεμ.
- Μαϊντανός φρέσκο 0,5 μάτσο
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Μανιτάρια ζαχαρωτά 100 γρ
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Τουρκία καρδιές γαλοπούλας 500g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Χρειαζόμαστε πράσινα κατεψυγμένα μπιζέλια, καρδιές γαλοπούλας, αυγά κοτόπουλου, μανιτάρια, πορφυρό κρεμμύδι, αγγούρι γεμιστό, πράσινο μαϊντανό, μαγιονέζα, αλάτι, μαύρη πιπεριά, ηλιέλαιο ραφιναρισμένο λάδι.
- Βήμα 2 Κατσαρίδα μου, στεγνώστε το στεγνό, κομμένο σε μικρά κομμάτια, και καθαρίστε το πορφυρό κρεμμύδι και συντρίψτε το.
- Βήμα 3 Τρίψτε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι με μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι μέχρι τα μανιτάρια είναι έτοιμα και η απαλή κρεμμύδι, ελαφρά καρύκευμα τους στη διαδικασία τηγανίσματος. Διαδώστε σε ένα πιάτο, προσπαθώντας να βουτήξετε λάδι σε ένα τηγάνι, ώστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να κρυώσουν.
- Βήμα 4 Κόψτε το αλατισμένο αγγούρι σε μικρούς κύβους, λιπάνετε το μαϊντανό, συντρίψτε το.
- Βήμα 5 Σε αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε μέχρι τις έτοιμες καρδιές γαλοπούλας (περίπου 25-30 λεπτά). Διαδώστε και δροσερό. Βράζει καρδιές μπορεί να είναι εκ των προτέρων.
- Βήμα 6 Κόβουμε τις καρδιές της ψυχρής γαλοπούλας με μικρά καλαμάκια.
- Βήμα 7 Βράζουμε τα πράσινα μπιζέλια σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά, βάζουμε αμέσως σε παγωμένο νερό, έτσι ώστε τα μπιζέλια να διατηρούν το πράσινο χρώμα τους.
- Βήμα 8 Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό εντελώς.
- Βήμα 9 Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και καθαρίστε τα από το κέλυφος. Αυτά, όπως οι καρδιές της γαλοπούλας, και τα μπιζέλια μπορούν να βράσουν εκ των προτέρων, έτσι ώστε η διαδικασία μαρούλι μαγειρικής να πάρει ελάχιστο χρόνο!
- Βήμα 10 Κόψτε τα ψύχρα αυγά σε μικρά κομμάτια (περίπου το ίδιο με το αγγούρι).
- Βήμα 11 Συνδέουμε σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας: πράσινα μπιζέλια, αυγά, καρδιές γαλοπούλας, αλατισμένο αγγούρι, τηγανητά πεπόνια με κρεμμύδια, πράσινα μαϊντανό. Αναμειγνύουμε τα συστατικά.
- Βήμα 12 Ντύνοντας τη σαλάτα με μαγιονέζα, dosalivayem εάν είναι απαραίτητο και πιπέρι στη γεύση.
- Βήμα 13 Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το βρασμένο σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!