Σαλάτα με τηγανίτες αυγών Η σαλάτα είναι ένα αγαπημένο σνακ, το οποίο είναι πάντα ευπρόσδεκτο τις καθημερινές και τις αργίες. Εάν οι σαλάτες χωρίζονται σε αρσενικό για γεύση - θρεπτικό, αιχμηρό και θηλυκό - φως και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τότε το όνομα της σαλάτας μιλάει για τον εαυτό της. Μια ασυνήθιστη γεύση αυτής της σαλάτας δίνεται σε τηγανίτες αυγών. Εάν πρόκειται να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα για μια γιορτή όπου θα είναι παρόντες οι άντρες, μπορεί να είναι ελαφρώς "βαρύτερο", αντικαθιστώντας το βραστό κοτόπουλο με καπνιστό στήθος, πιστέψτε με, δεν θα πάψει να είναι ευγενής από αυτό!
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 500g
- Αυγά κοτόπουλο 6 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Αγγούρι 2 τεμ.
- Μαγιονέζα 100 g
- Μαϊντανός φρέσκο 0,5 μάτσο
- Επιτραπέζιο ξύδι 0.5 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Βήμα 1 Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε: φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, αγγούρι, κρεμμύδι, μαγιονέζα, ξίδι 9%, φυτικό λάδι και μαϊντανό για διακόσμηση.
- Βήμα 2 Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κατσαρόλα με νερό, μετά το βρασμό, αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά.
- Βήμα 3 Διάλειμμα σε ένα μπολ 1 αυγό, αλάτι. Χτυπάμε με χτύπημα.
- Βήμα 4 Γεμίστε το αυγό σε ένα τηγάνι με λάδι σαν τηγανίτα - και στις δύο πλευρές.
- Βήμα 5 Και έτσι και τα 6 αυγά.
- Βήμα 6 Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το βάζετε με βραστό νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε και ρίξτε κρύο νερό, προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι. Μετά από 5 λεπτά, στραγγίστε το νερό.
- Βήμα 7 Κέικ αυγών κομμένα σε λωρίδες.
- Βήμα 8 Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους.
- Βήμα 9 Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες ή κύβους.
- Βήμα 10 Βάλτε τα πάντα σε ένα βολικό μπολ και σεζόν με μαγιονέζα. Σερβίρετε με πράσινο.