Κοσκινίστε σε ένα μπολ αλεύρι, προσθέστε αλάτι. Εκεί προσθέτουμε επίσης αυγά, γάλα, ζάχαρη και σόδα. Το
- Γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Ζάχαρη - 3 Art. κουτάλια
- Αλεύρι - 10 ολ. κουτάλια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Σόδα - - Για γεύση
- Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
Κοσκινίστε σε ένα μπολ αλεύρι, προσθέστε αλάτι. Εκεί προσθέτουμε επίσης αυγά, γάλα, ζάχαρη και σόδα. Χτυπήστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Στο τέλος, μην σταματήσετε να χτυπάτε, προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη. Στην παραγωγή θα πρέπει να είναι μια ομαλή υγρή ζύμη για τηγανίτες χωρίς σβώλους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, λιπαίνουμε ελαφρά με λαχανικά ή βούτυρο (δεν χρειαζόμαστε πολλά, γιατί έχουμε ήδη προσθέσει κάποιο λάδι στη ζύμη). Ρίξτε τη ζύμη σε ένα τηγάνι, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή του τηγανιού. Μετά από περίπου 30-40 δευτερόλεπτα, γυρίστε το κουπί πάνω από τη κρέμα προς την άλλη πλευρά. Περνάμε άλλα 15-20 δευτερόλεπτα από την άλλη πλευρά, μετά από την οποία εξάγουμε προσεκτικά τη κέικ από το ζεστό τηγάνι. Παρομοίως, ετοιμάζουμε τηγανίτες από την υπόλοιπη δοκιμή. Έγινε!
Μερίδες: 4