- Bow - 1 κομμάτι
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ντομάτες - 2 τεμάχια
- Κόκκινο πιπέρι τσίλι - 1 τεμάχιο
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Γαρίδες - 500 γραμμάρια
- Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
- Λεμόνι, χυμός - 1/2 Κομμάτια
- Αλάτι και πιπέρι - Για γεύση
1. Εάν αγοράσατε κατεψυγμένες βραστές γαρίδες, τότε απλά να τις αποψύξετε. Αν έχετε φρέσκες γαρίδες, βράζετε το νερό και ρίχνετε τις γαρίδες για 2 λεπτά σε βραστό νερό. Μετά από αυτό, καθαρίστε τα. Αλλά, μια αποχρώσεις, αφήστε στο τέλος μια μικρή ουρά, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Το κέλυφος γαρίδας θα δώσει στο πιάτο σας μια ιδιαίτερη γεύση "γαρίδας". 2. Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων, ώστε να θερμανθεί μέχρι 180 μοίρες. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Στην κοφτερή πιπεριά κόψτε την ουρά και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το σε κομμάτια. Με ντομάτα, ξεφλουδίζετε και κόβετε κομμάτια. Όλα τα μαγειρεμένα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια, βάζετε σε ένα μπλέντερ και ψιλοκομίζετε μέχρι να βρεθεί μια κατάσταση πουρέ. 3. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να διαφανή και προσθέτουμε τις γαρίδες και τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Όλοι μαζί, σιγοβράστε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά. 4. Προετοιμάστε τα δοχεία εκ των προτέρων. Τυρί σε σχιστόλιθο. Γαρίδες μαζί με τη σάλτσα απλώνονται σε γλάστρες, και πασπαλίζουμε άφθονα με τριμμένο τυρί. Μην καλύπτετε τα δοχεία με καλύμματα. Βάλτε το φούρνο στο φούρνο για 20 λεπτά. Στο τραπέζι, το πιάτο πρέπει να σερβιριστεί ζεστό. Το πιο γευστικό γεύμα.
Μερίδες: 3-4