- Μπρόκολο - 100 γραμμάρια (1 κεφάλι)
- Ντομάτες - 200 γραμμάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνήθεις ντομάτες, αλλά προτιμώ ντοματίνια)
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- Αλεύρι - 200 γραμμάρια
- Γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα
- Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
- Αραχιδέλαιο - 1 πρέζα
- Αλάτι, πιπέρι, πράσινα - - Για γεύση
Ξεπλύνετε το μπρόκολο και διαιρέστε σε ταξιανθίες, και στη συνέχεια βράστε για 2-3 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό. Διαδώστε βραστές ταξιανθίες μπρόκολο και ντοματίνια σε ένα ταψί. Μαγειρέψτε τη σάλτσα Béchamel. Για να το κάνετε αυτό, σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, λειώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και στη συνέχεια το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μοσχοκάρυδο στη σάλτσα και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Γεμίστε τα λαχανικά με μια παχιά σάλτσα. Ρίχνουμε λαχανικά τριμμένα σε ένα μικρό τρίφτη με τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 25 λεπτά. Το μπρόκολο με ντομάτες είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2-4