- Βούτυρο από καρύδι - 10 γραμμάρια
- Σουσάμι - 20 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αμύγδαλα - 30 γραμμάρια
- Μπρόκολο - 400 γραμμάρια
1. Κατευθύνετε το μπρόκολο που πλένεται και χωρίζει σε ταξιανθίες. Βάζουμε το μαγειρεμένο μπρόκολο σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Το στέλεχος μπορεί επίσης να τεθεί εδώ. Το λάχανο πρέπει να καλύπτεται πλήρως με νερό. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι. 2. Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά, γεύση, αλάτι. Σε αυτή τη συνταγή προσθέτουμε ζιρ, ροζ και μαύρες πιπεριές, θυμάρι και μοσχοκάρυδο. 3. Γεμίζουμε το αμύγδαλο με βραστό νερό και το αφήνουμε για λίγο. Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τη φλούδα. Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε μπλέντερ. 4. Στο κύπελλο του μπλέντερ τοποθετούμε τις συγκολλημένες ταξιανθίες του μπρόκολου, και προσθέτουμε σταδιακά το ζωμό, φέρουμε την επιθυμητή συνοχή στη γεύση. 5. Τώρα ρίχνουμε τις πλάκες. Προσθέστε το φυτικό έλαιο (ένα κουταλάκι του γλυκού) και το βούτυρο από το καρύδι. Ψεκάστε με σουσάμι και ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Μερίδες: 1-2