- Κολοκυθάκια - 300 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Ξηρή Κρέμα - 100 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι, πράσινα - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 1,5 ο. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρικής σάλτσας από κολοκυθάκια: 1.) Πλένετε και φλούδα κολοκυθάκια. Ξεφλουδίστε τους σπόρους και κόψτε τους μυελού σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε ένα τηγάνι για μια αργή φωτιά. 2.) Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το όσο το δυνατόν μικρότερο. Προσθέστε στο σκουός στο τηγάνι. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. 3.) Στη συνέχεια βάλτε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια σε ένα βαθύ μπολ και συνθλίψτε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε ξινή κρέμα, σκόρδο, χόρτα και χτυπάμε ξανά με μπλέντερ. Έγινε! Η σάλτσα κολοκύθας μπορεί να σερβιριστεί σε οποιοδήποτε πιάτο - κρέας ή λαχανικό. Αυτή η σάλτσα (εάν την κάνετε πιο πυκνή - προσθέτοντας εκεί, για παράδειγμα, αποξηραμένα μανιτάρια, ελιές, ψωμί) μπορείτε να εξαπλώσετε στο ψωμί και να χρησιμεύσετε ως σνακ. Σας εύχομαι καλή τύχη!
Μερίδες: 5-7