- κολοκύθα - 600 γραμμάρια
- μήλα - 4-5 τεμάχια
- λεμόνι - 1 κομμάτι
- μέλι - 3-4 Art. κουτάλια
- καρύδια, έδαφος - 3 Άρθ. κουτάλια
- καρότα - 300 γραμμάρια
Η κολοκύθα είναι αποφλοιωμένη, κομμένη στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Τα καρότα είναι επίσης αποφλοιωμένα. Με το λεμόνι κόβουμε τη φλούδα και κόβουμε το άχυρο. Πιάσαμε το χυμό σε ξεχωριστό μπολ. Συνδυάστε το μέλι με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Κολοκύθα, μήλα και καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες, προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού με μέλι και ανακατεύουμε καλά. Όταν σερβίρετε, βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας και πασπαλίζετε με αλεσμένα καρύδια. Δημιουργούμε, κατά βούληση, ένα κλαδί μαϊντανό και μια κούπα λεμονιού.
Μερίδες: 6