Γλυκό πατάτες πουρέ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε τις πατάτες, ρίξτε νερό και βράστε. Συστατικά :

• μεγάλη γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη - 3 κομμάτια
• λιωμένο βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
• ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ - 2 κουταλάκια του γλυκού
• γάλα - 1/4 γυαλί
• χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
• πιπέρι καγιέν. - 1 Τσίμπημα

Οδηγίες

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε τις πατάτες, ρίξτε νερό και βράστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, από 15 έως 20 λεπτά. Από μαγειρεμένες πατάτες, πολτοποιήστε σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα σε πουρέ. Για το έλαιο σφενδάμου: προσθέστε σε ένα πολτό 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου, αναμίξτε. Για τζίντζερ: προσθέστε 1/4 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ, ανακατεύουμε. Για το πιπέρι καγιέν: προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και πιπέρι πιπέρι καγιέν. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι.

Μερίδες: 4