- Ντομάτες διαφόρων χρωμάτων - 1 χιλιόγραμμο
- Πράσινο μπιφτέκι κρεμμυδιού - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Αλάτι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Ξηρά ρυγένια - 1 πρέζα
- Μαύρο πιπέρι - - Για γεύση
Θα παρασκευάσουμε σαλάτα από τέτοιες όμορφες ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων. Αυτό δεν είναι εξωτικά - τέτοιες ντομάτες καλλιεργούνται από συνηθισμένους καλοκαιρινούς κατοίκους στα νότια γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας, σε ολόκληρη την Ουκρανία. Αρχικά, πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά τις ντομάτες και να τις καθαρίσετε από τις ουρές. Κόβοντας τη σκληρή ρίζα των ponytails, κόβετε κάθε ντομάτα σε 4-8 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος της. Τώρα εστίαση: βάλτε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζετε με αλάτι και αφήστε το για 10-20 λεπτά. Οι ντομάτες θα αρχίσουν να δίνουν χυμό - έτσι ώστε να μην χυθεί, μπορείτε να το αποθηκεύσετε και να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε κάποιο άλλο πιάτο (βάλτε ακριβώς το δοχείο κάτω από το σουρωτήρι και όλα). Εν τω μεταξύ, λεπτές τα δαχτυλίδια, κόψτε τα βέλη των πράσινων κρεμμυδιών και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι και την ρίγανη. Μέσα σε ένα λεπτό, ανακατεύοντας ενεργά ένα χτυπητήρι - ανακατεύοντας ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι δεν είναι τόσο απλό, οπότε πρέπει να δοκιμάσετε, αλλιώς η μαρινάδα δεν θα αποδειχθεί πολύ γευστικό. Η προκύπτουσα σάλτσα αναμιγνύεται με κρεμμύδι και σκόρδο και στη συνέχεια αναμιγνύεται με ντομάτες, οι οποίες σε ένα σουρωτήρι ξεφορτώνουν τον υπερβολικό χυμό. Ένα καλό μίγμα - και, στην πραγματικότητα, η σαλάτα είναι έτοιμη. Με φιλικό τρόπο, θα πρέπει να τεθεί για 10 λεπτά στο ψυγείο, αλλά ποτέ δεν το έκανα - άρχισα να τρώω αμέσως ... :)
Μερίδες: 3-4