Προετοιμασία του μέλιτος από τις πικραλίδες Το μέλι είναι δυνατό να μαγειρέψετε όχι χειρότερα από τις μέλισσες. Αποφάσισα να σας δώσω μια εύκολη συνταγή για αρωματικό μέλι για συζήτηση και δοκιμή. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε χρόνο για τη συλλογή των πικραλίδων, ενώ δεν έχουν δώσει όλη τη γύρη στους τοίχους-μέλισσες ή πίσω για να καλύψουν. Η καλύτερη στιγμή είναι το πρωί. Εάν χάσετε λίγο ταξιανθία με τα δάχτυλά σας, τότε θα υπάρχει κίτρινη γύρη στα χέρια σας. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι το μέλι θα αποδειχθεί νόστιμο και αρωματικό. Και η υπόλοιπη μέθοδος της παραγωγής μελιού θεωρείται τώρα μαζί. Όλες οι γευστικές έμπνευση και, όπως πάντα, περιμένω τα σχόλιά σας!
Συστατικά:- Πικραλίδα 100 g
- Νερό 500 ml
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Ζάχαρη 250g
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα συστατικά: φρεσκοψημένα πικραλίδες, νερό, λεμόνι και ζάχαρη.
- Βήμα 2 Πικραλίδες otrušim, έτσι ώστε τα έντομα δεν πιάνονται στο μέλι, αλλά όχι το δικό μου. Τα κίτρινα φύλλα θα βγουν έξω, αλλά τα πράσινα θα μείνουν, είναι ακατάλληλα, αφού δίνουν πικρία.
- Βήμα 3 Σε βραστό νερό ρίχνουμε κίτρινα φύλλα και ξύσμα από μισό λεμόνι. Μαγειρεύουμε για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Θα αφαιρέσουμε το πατάρι και θα το καλύψουμε με ένα καπάκι. Αφήνουμε τουλάχιστον 12 ώρες.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια συλλέγουμε το χυμό που έχει εγχυθεί, θα είναι περίπου 300 ml.
- Βήμα 5 Επιστρέψτε το υγρό στο ταψί και προσθέστε τη ζάχαρη. Βράζουμε.
- Βήμα 6 Πιέστε ολόκληρο το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε στο υγρό, περίπου 2 κουταλιές της σούπας.
- Βήμα 7 Cook με μέτρια φωτιά μέχρι τη σύσταση του παχύρρευστου σιροπιού, περίπου 20-25 λεπτά.
- Βήμα 8 Το βράσιμο μέλι χύνεται σε ζεστά, καθαρά και ξηρά βάζα. Κλείστε αμέσως τα καπάκια.
- Βήμα 9 Αφήστε να κρυώσει στο μονωτικό περίπτερο. Φυλάσσετε έως και 8 μήνες σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Και μια ευχάριστη όρεξη!