- αρνί - 650 γραμμάρια
- σκόνη curry - 2 κουταλάκια του γλυκού
- κρεμμύδια - 3 κομμάτια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- τυρί φέτα - 120 γραμμάρια
- απλό γιαούρτι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- λευκό ψωμί - 8 φέτες
- αγγούρι - 1 κομμάτι (κομμένο κατά μήκος της κορδέλας)
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύετε το αρνί, τη σκόνη κάρι και 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώνετε και πιείτε. Ανακατεύετε απαλά με ένα πιρούνι, σχηματίζοντας από τη μάζα 4 κοτσάνια, έτσι ώστε να ταιριάζουν σε φέτες ψωμιού. Σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε τις πατατάκια με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι καφέ, 4 έως 6 λεπτά σε κάθε πλευρά. Μειώστε τη θερμότητα εάν τα κοτσάνια γίνονται καφέ πολύ γρήγορα. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το φέτα, το γιαούρτι και τα υπόλοιπα κρεμμύδια, ανακατέψτε ελαφρά, αλατοποιήστε και πιπέρι. Λιπάνετε 4 φέτες ψωμί με σάλτσα, βάζετε το αγγούρι, κοτολέτες και καλύπτετε την κορυφή με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
Μερίδες: 4