Οικιακοί φούστες

1. Χτυπάμε ζεστό νερό, ζάχαρη και μαγιά με ένα μίξερ και αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά. Προσθήκη συστατικών:

• ζεστό νερό - 1/3 γυαλί
• ζάχαρη - 1/2 st. κουτάλια
• ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια
• φυτικό έλαιο - 1/2 st. κουτάλια
• Αλάτι - 3/4 κουταλάκια του γλυκού

Οδηγίες

1. Χτυπάμε ζεστό νερό, ζάχαρη και μαγιά με ένα μίξερ και αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά. Προσθέτετε αλεύρι, φυτικό έλαιο, αλάτι και ανακατεύετε με ένα γάντζο ζύμης ή με το χέρι μέχρι να γίνει ζύμη σταθερή και ελαστική. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο επιπλέον νερό, κάντε το σταδιακά. Αφήστε τη δοκιμασία να ανέβει σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά. 2. Βγάλτε τη ζύμη σε επιφάνειες με αλεύρι. Κόψτε σε 6 ίσα μέρη. 3. Τραβήξτε από κάθε μικρό λουκάνικο και στη συνέχεια βάλτε τα άκρα σε κύκλο για να φτιάξετε μια μπαγκέτα. Βάλτε το bagels πάνω σε επιφάνειες με αλεύρι και αφήνεται να σηκωθεί για 20-30 λεπτά. 4. Φέρτε 6 φλιτζάνια νερό σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Όταν το νερό βράζει, βάλτε 2-3 bagels στο νερό για 1 λεπτό, στη συνέχεια γυρίστε στην άλλη πλευρά και περιμένετε ένα λεπτό. Βάλτε τις χαρτοπετσέτες σε χαρτοπετσέτες για να στοιβάζετε την υπερβολική υγρασία, στη συνέχεια τοποθετείτε ένα δίσκο ψησίματος. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα bagels. 5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς 18 λεπτά, στρέφοντας το bagels στην άλλη πλευρά μετά από 10 λεπτά.

Μερίδες: 6