- καστανό ρύζι basmati - 0,75 φλιτζάνια
- χούφτα ακατέργαστα αμύγδαλα - 1 κομμάτι (μικρό)
- ζάχαρη - 0,25 Γυαλί
- κουτιά από καρδιά - 6 τεμάχια
- εμφιαλωμένο νερό - 6 ποτήρια
- Θαλασσινό αλάτι στην άκρη του μαχαιριού - Μέρος 1
Ένα τέτοιο νόστιμο και υγιές γάλα που δεν έχετε δοκιμάσει. Το γάλα ρυζιού χαμηλών θερμίδων περιέχει πολύ μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, φολικό οξύ, ακόρεστα λιπαρά οξέα και ψευδάργυρο. Το γάλα ρυζιού μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο ποτό ή να αντικατασταθεί με κανονικό γάλα σε άλλες συνταγές. Προετοιμασία: Σε μια κατσαρόλα βάλτε νερό σε βράση και προσθέστε αμύγδαλα. Μετά από 4 λεπτά, ρίξτε τα αμύγδαλα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και καθαρίστε το λεπτό δέρμα. Κόψτε τα αμύγδαλα και τα αλέσετε. Αλέστε το ρύζι στη συνοχή του αλεύρου. Συνθλίψτε τα κιβώτια καρδιάς με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού. Ανακατέψτε αλεύρι ρυζιού, αμύγδαλα, κάρδαμο και αλάτι σε ένα βάζο. Προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό και ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι με ένα καπάκι και αφήστε το για 8 ώρες. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε σε μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο νερό. Στραγγίστε μέσω αρκετών στρωμάτων γάζας και αφήστε το ποτό στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Μερίδες: 4