Πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα για το νέο έτος

Πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα για το νέο έτος - τι χρειάζεστε!

Πατατική σαλάτα με ψητό βοδινό κρέας

Κρέας για το πιάτο ξηρό στρώμα, κόψτε ένα περιττό στρώμα λίπους. Σε ένα επίπεδο φούρνο, θερμαίνετε το λιωμένο βούτυρο και τηγανίζετε το κρέας σε όλες τις πλευρές για 10 λεπτά. Καλά πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε το ψητό βοδινό στο φούρνο στους 1200 ° C για 35-40 λεπτά. Είναι καλύτερο να μετρήσετε τη θερμοκρασία στο πάχος του βοείου κρέατος χρησιμοποιώντας ένα ειδικό θερμόμετρο. Αν δείχνει 55-65 ° C, το εσωτερικό κρέας γίνεται ροζ.) Αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Για 3-4 ώρες, βάλτε το στο ψυγείο. Οι πατάτες πλένονται καλά και κόβονται σε φέτες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις πατάτες για περίπου 20 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι και βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Φλούδα κρεμμυδιού, κομμένη σε κύβους και αφήστε σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο ξύδι 350 ml νερό και άλμη αγγουριού. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και βράστε με ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε ζεστή μαρινάδα με πατάτες και αγγούρια και αφήνουμε να σταματήσουμε για περίπου 30 λεπτά. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πλύνετε το μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε με κρέμα και μαγιονέζα. Περιέχετε αλάτι, πιπέρι και μια τσίχλα ζάχαρης. Κόψτε το ψητό βοδινό σε λεπτές φέτες και σερβίρετε μαζί με τη σαλάτα πατάτας και τη σάλτσα στο τραπέζι.

Θέλετε να σερβίρετε ψητό βοδινό κρέας;

Στη συνέχεια, βράστε το ψητό βόειο κέλυφος σε αλουμινόχαρτο και το δόλωμα για περίπου 10 λεπτά, και στη συνέχεια κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 1 cm. Και πριν από αυτό, προετοιμάστε τη σαλάτα πατάτας και τη σάλτσα που σερβίρουν ταυτόχρονα, μέχρι να κρυώσει το ψητό βόειο κρέας.

Τραγανές κρέπες με ζαμπόν

4 μερίδες πιάτου:

Για τη φέτα μανιτάρια σάλτσα, και φασκόμηλο φύλλα - λωρίδες. Κρέμα κρεμμυδιού, κόψτε ένα κεφάλι σε κύβους, το δεύτερο - λεπτά μισά δαχτυλίδια. Προθερμάνετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα μανιτάρια για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και φασκόμηλο και τα τηγανίζουμε μαζί λίγο περισσότερο. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και πασπαλίζουμε λίγο. Ρίχνουμε 350 ml νερού και κρέμας, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά. Μην αφήνετε τη σάλτσα να κρυώσει. Για το draniki, γαρνίρετε το τυρί σε ένα μπολ. Εκεί, επίσης, ξεφλουδίστε τις αποφλοιωμένες πατάτες. Προσθέστε δαχτυλίδια κρεμμυδιού, έπειτα αυγό και άμυλο. Γόνατα. Περιεχόμαστε με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο. Τηγανίζουμε λίπος χωρίς βούτυρο μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε από το τηγάνι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο λιπαρό. Από τη μάζα της πατάτας, σχηματίστε κέικ και τηγανίζετε για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανά, προσθέτοντας λάδι όπως απαιτείται. Σερβίρετε τις τηγανίτες με σάλτσα μπέϊκον και μανιταριού.

Τσιπς πατάτας και τεύτλων

4 μερίδες πιάτου:

Οι πατάτες και τα τεύτλα καθαρίζονται, πλένονται και τεμαχίζονται με φέτες πάχους 2 mm. Σε μια φριτέζα ή μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι στους 180 ° C. Τηγανίζουμε τα τσιπ σε 3-4 μερίδες μέχρι να χρυσή (πατάτα - για 2-3 λεπτά ανά μερίδα, τεύτλα - για 3-4 λεπτά). Από καιρό σε καιρό, πιείτε φέτες σε λάδι. Πάρτε ένα θορυβώδες και βάλτε σε μια πετσέτα χαρτί για να στραγγίξει. Αλατίστε και αφήστε να κρυώσει. Πηγαίνετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα.

Επικόλληση με γλυκό πιπέρι

Αυτός ο θαυμάσιος συνδυασμός ζυμαρικών, πιπέρι και τηγανητό ψιλοκομμένο φλοιό από κύβους πατάτας θα προσθέσει ποικιλία στο μαγειρικό σας "ρεπερτόριο".

4 μερίδες πιάτου:

Τα κρεμμύδια και οι κόκκινες πιπεριές κόβονται σε μικρούς κύβους και αφήνουμε σε μια κατσαρόλα σε 1 κουταλιά ελαιόλαδου (περίπου 5 λεπτά). Εν τω μεταξύ, κόψτε τα φύλλα του θυμαριού και τα κόψετε. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα 4 κουταλιές της σούπας πιπέρι και τα κρεμμύδια και αφήστε τα στην άκρη. Προσθέστε την πάστα ντομάτας στο υπόλοιπο πιπέρι και τα κρεμμύδια και αποθηκεύστε. Ρίχνουμε 350 ml νερό, προσθέτουμε θυμάρι. Βράζουμε και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε 2 κουταλιές του ελαιόλαδου για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στις πατάτες. Ψήστε όλα μαζί, αλάτι, πιπέρι. Το μείγμα λαχανικών χτυπά με ένα μίξερ σε πουρέ. Σεζόν με πάπρικα. Προσθέστε το πιπέρι. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και τους κύβους πατάτας με τη σάλτσα.

Ιταλική σαλάτα με πένες και σαλάμι

4 μερίδες πιάτου:

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλμυρό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Ο κόνδυλος του μάραθου καθαρίζεται, πλένεται και ψιλοκομμένο. Για την προετοιμασία της σάλτσας σαλάτας, πάρτε 1 κουτάλα (περίπου 5 κουταλιές της σούπας) ζωμού, στο οποίο προετοιμάζεται το ζυμαρικό. Ανακατεύουμε με ξύδι, Tabasco, σάλτσα Worcesters και μέλι. Ανακινήστε το ελαιόλαδο. Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με όλη την κάπαρη χωρίς τα πεντικιούλα. Ρίξτε τα ζυμαρικά και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε να στραγγίξει, στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα μπολ σαλάτας με dressing. Προσθέστε το σαλάμι, τις ελιές και το μάραθο. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για περίπου 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το ρόκα, απομακρύνετε το νερό και κόψτε το μεγάλο. Ανακατεύουμε στη σαλάτα. Γευτείτε με πιπέρι και Tabasco. Σημείωση: συνταγή γέμισης βινεγκρέτ

Για τέτοιες σαλάτες, το κλασικό dressing βινεγκρέτ ταιριάζει επίσης τέλεια. Εδώ είναι η συνταγή:

1. Ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη (ή μέλι) ανακατεύουμε τα στέφανα ή το πιρούνι.

2. Σταδιακά προσθέστε λάδι και χτυπήστε δυνατά μέχρι να γίνει η μάζα ομοιόμορφη κρεμώδης σύσταση.

3. Προσθέστε άλλα συστατικά, όπως κρεμμύδια, σκόρδο, πικάντικα βότανα.

Σαλάτα κορδόνι μπλε με ξινή κρέμα και βότανα

4 μερίδες πιάτου:

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα γρασιδιού, πλύνετε και αποτινάξτε το νερό. Κόβουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένα, κόβουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με δαχτυλίδια. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μουστάρδα και χυμό μήλου. Περιέχετε αλάτι, πιπέρι και μια τσίχλα ζάχαρης. Προσθέστε τα πράσινα. Με το ζαμπόν και το χοιρινό κόβουμε το υπερβολικό λίπος, αν είναι, αφαιρέστε την κρούστα από το τυρί και κόψτε όλες τις ίδιες λωρίδες. Καρότα καθαρά, και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Οι σαλάτες πλένονται, αποσυναρμολογούνται σε φύλλα και κομμένες λωρίδες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε με σάλτσα.

Πώς να στεγνώσει η σαλάτα

Αν δεν έχετε χρόνο να περιμένετε μέχρι να στεγνώσει, τοποθετήστε μια υγρή σαλάτα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Διπλώστε τις γωνίες της πετσέτας (πάρτε ένα κόμπο) και ανακινήστε λίγο πάνω από το νεροχύτη. Αφήστε την σαλάτα να στεγνώσει και δεν θα καταρρεύσει!

Σαλάτα καρπούζι με μαλακό τυρί και μέντα

4 μερίδες πιάτου:

Πούλπα καρπούζι χωρίς φλούδα κομμένη σε λωρίδες. Το ραπανάκι πλένεται και κόβεται σε λεπτους κύκλους. Πλύνετε τη μέντα, απομακρύνετε το νερό και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες. Από ασβέστη, πιέστε το χυμό και ανακατέψτε το με αλάτι, πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού με καφετιά ζάχαρη. Προσθέστε το λάδι. Ανακατέψτε το προκύπτον ντύσιμο με ραπανάκι, καρπούζι και μέντα. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για περίπου 10 λεπτά. Βάλτε τη σαλάτα στις πινακίδες, πάνω από το τυρί. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με ψητό φιλέτο κοτόπουλου.

Μανιτάρια σούπα με σκόρδο και τυρί ψωμί

4 μερίδες πιάτου:

Για την προετοιμασία του τοστ, παρτέρια παρμεζάνα σε ένα τρίφτη. Ξεπλύνετε με το βασιλικό, πιάστε τα φύλλα και, μετά την εναπόθεση μερικών, κόψτε τα υπόλοιπα μεγάλα. Σκόρδο, φλούδα, ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε με βούτυρο, μισό παρμεζάνα και βασιλικό. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C. Φέτα ψωμιού, αλλά μην κόβετε το ψωμί. Διαδώστε το ψωμί με το μείγμα λαδιού. Πατήστε ελαφρά τις φέτες μεταξύ τους. Χαλαρώστε το φραντζόλα από το κάτω μέρος κατά ένα τρίτο στο φύλλο. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο παρμεζάνα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Κόβουμε κρεμμύδια και κόβουμε σε κύβους. Καθαρά μανιτάρια. Προθερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλλα και τηγανίζετε τα μανιτάρια μέχρι να χρυσωθούν. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Αφήστε κατά μέρος 2-3 κουταλιές της σούπας μανιτάρια. Προσθέστε το κρεμμύδι στα υπόλοιπα μανιτάρια και σιγοβράστε λίγο στη φωτιά. Πάνω από το χοιρινό αλεύρι και τη διάσωση. Ρίχνουμε 400 ml νερό, κρέμα, βράζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Σούπα καθαρίστε. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Προσθέστε τα αναβαλλόμενα μανιτάρια. Διαδώστε στα πιάτα, πασπαλίζετε με βασιλικό. Σερβίρετε με ζεστά κρουτόν.

Κοτόπουλο με τυρί και βότανα, πουρέ πατάτες με κρεμμύδια ζάχαρης

4 μερίδες πιάτου:

Ξεχωρίστε τα χόρτα από τα μοσχεύματα, ψιλοκόψτε τα φύλλα, ανακατεύετε με τυρί και σερβίρετε με πιπέρι. Πλένουμε το κοτόπουλο, αλάτι με αλάτι και πιπέρι. Ξεχωρίστε το δέρμα από την τρύπα στην κοιλιακή χώρα μέχρι τη σάρκα του στήθους, έτσι ώστε να αποκτηθούν δύο "τσέπες". Σε κάθε, βάζετε 73 τυριά και διανείμετε τον πολτό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 75 ° C. Φλούδα κρεμμυδιού, διαιρέστε σε 8 μέρη και τοποθετήστε μέσα στο κοτόπουλο μαζί με τα κοτσάνια των χόρτων. Η τρύπα στην κοιλιά καταλαμβάνεται με σουβλάκια και πλέκεται με μαγειρικά σκεύη. Βάλτε το σφάγιο σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά. Σε 100 ml νερού, διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές φορές πασπαλίζετε το κοτόπουλο. Μετά από 1 ώρα φρύξης, ρίξτε το κρασί στο δίσκο ψησίματος. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και βράζουμε. Κόψτε το πράσο, κόψτε τα λεπτά δαχτυλίδια και αφήστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Τα καρότα καθαρά και κομμένα σε λωρίδες. Γεμίστε το σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο με 2-3 κουταλιές της σούπας νερό και μια τσίχλα ζάχαρης. Πασπαλίζετε ένα λεμόνι με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και, ανακατεύοντας, καραμελοποιήστε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Λίγο αλάτι. Μην αφήνετε τα λαχανικά να κρυώσουν. Από το τηγάνι με πατάτες στραγγίστε το νερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, γάλα και πολτό σε ένα πουρέ. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Πάρτε το κοτόπουλο έξω από το φούρνο. Δημιουργήστε το χυμό μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ. Προσθέστε νερό σε όγκο 400 ml. Βράζουμε, ανακατεύουμε το υπόλοιπο τυρί. Προσθέτουμε το αλεύρι στη σάλτσα, σε γεύση. Σερβίρετε το κοτόπουλο με πατάτες πουρέ, σάλτσα και καραμελωμένα λαχανικά στο τραπέζι.

Βάφλες βατόμουρου με σάλτσα βανίλιας

Για 4 μερίδες (περίπου 16 muffins) πιάτα:

Καταγράψτε τα βατόμουρα. Στο φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε τις μανσέτες με την αυλακωτή άκρη για το ψήσιμο των κυπέλλων (2 τεμάχια το ένα στο άλλο). Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα. Το αυγό χτυπήστε, προσθέστε 75 g ζάχαρης, βανιλίνης, φυτικού ελαίου και τυρί cottage. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε το με τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε το βατόμουρο. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, απλώστε την ζύμη που προκύπτει πάνω από τις μανσέτες χαρτιού. Ψήστε σε ένα ζεστό φούρνο για κατά μέσο όρο 18-20 λεπτά. Αφήστε τα muffins να κρυώσουν. Σκόνη για την παρασκευή σάλτσας βανίλιας ομοιόμορφα αναμειγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 6-7 κουταλιές της σούπας γάλα. Το άλλο γάλα με κρέμα αφήνεται να βράσει, προσθέστε την αραιωμένη σκόνη και ανακατεύοντας για άλλη μια φορά βράζει. Πασπαλίστε κονσερβοποιημένα muffins με ζάχαρη σε σκόνη. Σερβίρετε με ζεστή ή κρύα σάλτσα βανίλιας. Αν ένα ζευγάρι muffins είναι περιττό, τυλίξτε τα σε φύλλα και παγώστε.

See also

Πολύ γρήγορα χρήσιμες συνταγές

Αρχική εστία

Κέικ μαύρου δάσους με κεράσια

Αρχική εστία

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα των μπισκότων τζίντζερ

Αρχική εστία

Κουνέλι σε ξινή κρέμα

Αρχική εστία

Okroshka σε κεφίρ και μεταλλικό νερό

Αρχική εστία

Μπορώ να ψήσω το ψωμί στο σπίτι;

Αρχική εστία

Μαγειρική - συνταγές μαγειρικής

Αρχική εστία

New posts

Ανανά και σαλάτα μπανάνας

Αρχική εστία

Πώς να ξεκουραστείτε φθηνά στην Κριμαία: σπάει στερεότυπα

Αρχική εστία

Χρήσιμες ιδιότητες του cloudberry

Η υγεία των γυναικών

Μάσκες για μαλλιά από ψωμί

Ομορφιά μιας γυναίκας

Πόσα παιδιά πρέπει να έχει μια γυναίκα;

Σχέσεις

Πώς να απαλλαγείτε από το πάθος;

Σχέσεις

Κατασκευή οικιακών συσκευών

Αρχική εστία

Θεραπευτικά φυτά εσωτερικού χώρου

Άλλο

May be useful

Χρωματισμός μαλλιών - υαλοπίνακες

Ομορφιά μιας γυναίκας

Πόσα χρόνια μπορώ να χρησιμοποιήσω ταμπόν;

Η υγεία των γυναικών

Επιστρέψτε το σχήμα του στήθους μετά την παράδοση

Η υγεία των γυναικών

Καθιστικό σε μινιμαλιστικό ύφος

Αρχική εστία

Γιατί δεν θέλετε το σεξ μετά τη γέννηση;

Η υγεία των γυναικών

Παραβίαση της λειτουργίας των παιδιών και της στειρότητας

Η υγεία των γυναικών

Δημοφιλή ηθοποιός Nonna Grishaeva

Αστέρια

Τα μυστικά του make-up διακοπών

Ομορφιά μιας γυναίκας

Απλές και νόστιμες συνταγές για το Νέο Έτος 2017 με μια φωτογραφία από τους καλύτερους σεφ - Χωρίς κοτόπουλο και μαζί με αυτό

Αρχική εστία

Ωροσκόπιο για το Δεκέμβριο του 2017 - θηλυκό καρκίνο - από Tamara Globa και Angela Pearl

Άγνωστο