- Πράσινα κρεμμύδια (δέσμη) - 1 τεμάχιο
- Αγγούρι - 1 κομμάτι
- Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1/2 φλιτζάνι (προαιρετικά).
- Άνηθο (κλαδιά) - 2-3 τεμάχια
- Κριθαρό (κλαδάκια) - 2-3 κομμάτια
- Βόειο κρέας ή λουκάνικα - 200 γραμμάρια
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Καρότο - 1 κομμάτι
- Πατάτες - 2 τεμάχια
- Κεφίρ - 1,5 ποτήρια
- Mineralka - 1,5 φλιτζάνια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - - Για γεύση
1. Βράζετε βόειο κρέας ή λουκάνικα, αυγά και πατάτες. Λαχανικά πλένονται και καθαρίζονται. Κόψτε τα πράσινα λεπτά, τα βάζετε σε κατσαρόλα ή μπολ, προσθέστε αρακά. 2. Κόψτε το βόειο κρέας με γεύση. Αν έχετε λουκάνικα (και τα έχουμε!), Κόψτε τα δαχτυλίδια. 3. Βράστε τα βραστά αυγά και ψιλοκόψτε. 4. Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους. 5. Κόψτε τις βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους. 6. Κόψτε τα κομμένα συστατικά μέσα στα χόρτα και τα μπιζέλια και ανακατέψτε. 7. Αναμίξτε κεφίρ με μεταλλικό νερό. 8. Ένα μείγμα από γιαούρτι και μεταλλικό νερό γεμίζουν τα λαχανικά και τα λουκάνικα μας. 9. Αλάτι, πιπέρι στη γεύση και μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι. Το okroshka μας σε κεφίρ με μεταλλικό νερό είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4-6