Η πιο πιθανή έκδοση είναι η έκδοση σύμφωνα με την οποία η μήλο πίτα πήρε το όνομά της προς τιμήν της συζύγου του βασιλιά George III Charlotte. Η βασίλισσα λατρευόταν στα μήλα και η αγαπημένη της λιχουδιά ήταν μια ψημένη ζύμη αέρος γεμισμένη με αυτά.
Έκτοτε, έχει περάσει πολύς καιρός, αλλά ο Charlotte απολαμβάνει αγάπη μέχρι σήμερα σε όλο τον κόσμο. Ναι, και οι συνταγές για την προετοιμασία αυτής της πίτας εμφανίστηκαν πολύ. Η κλασική συνταγή για το Charlotte περιλαμβάνει τη χρήση παλαμικού λευκού ψωμιού, το οποίο μετατρέπεται σε καλό επιδόρπιο.
Για να προετοιμάσετε μια κλασική σάρλο, χρειάζεστε δύο μήλα, δώδεκα κομμάτια άσπρου ψωμιού ή ένα ψωμί, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 0,5 λίτρα γάλακτος, δύο αυγά, 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη και ένα τσίμπημα αλατιού.
Το γάλα, η ζάχαρη, τα αυγά, το αλάτι, η βανιλίνη χάνονται σε μια ομοιογενή μάζα. Μήλα, ξεφλουδισμένα και ξεφλουδισμένα, κομμένα σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Στη συνέχεια, πάρτε τέσσερα κομμάτια ψωμιού, βρεθείτε στο έτοιμο μείγμα και απλώστε στο κάτω μέρος της φόρμας, με λάδι ή μαργαρίνη, έτσι ώστε κάθε επόμενο κομμάτι να επικαλύπτει ελαφρώς το προηγούμενο κομμάτι. Τοποθετήστε τις φέτες μήλων. Με τον ίδιο τρόπο, υπάρχουν δύο ακόμη στρώματα. Το υπόλοιπο μείγμα χύνεται από πάνω και αφήνεται το πιάτο για δεκαπέντε λεπτά, μετά το οποίο ψήνεται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Μετά το ψήσιμο του ψημένου κέικ, μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης. Συνιστάται να σερβίρετε ένα κλασικό σλαντόψαρο, για το οποίο τίθεται σε ψυγείο για μερικές ώρες.
Υπάρχει μια άλλη πολύ εύκολη, γρήγορη και επίσης νόστιμη συνταγή για μαγείρεμα σαρλότ. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα ποτήρι αλεύρι, τρία αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, 0,5 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος, ένα τσίμπημα αλατιού, 30 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας, ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι, δύο κουταλιές της σούπας σε σκόνη, δύο μήλα ή δύο φρούτα. Πρώτα πρέπει να ενεργοποιήσετε το φούρνο και να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Τα μήλα ή άλλα φρούτα καθαρίζονται από τα οστά και αποφλοιώνονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τοποθετούνται στο κάτω μέρος της λαδωμένης ή μαργαρίνης μορφής. Τρία αυγά, βανίλια, ζάχαρη και αλάτι χτυπάνε σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Κρατώντας σόδα πάνω από τη ζύμη, σβήνεται με ξύδι και προστίθεται στην ίδια τη ζύμη και ανακατεύεται καλά. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα ζύμη, η οποία πρέπει να είναι αρκετά παχιά, απλώνεται στο φρούτο και κατανέμεται σε σχήμα με λεπίδα. Αφού θερμανθεί ο φούρνος στους 180 μοίρες, στέλνεται στο κέικ για 30-40 λεπτά.
Όταν η πίτα είναι έτοιμη, θα πρέπει να μείνει σε μορφή για μερικά λεπτά. Αφού κρυώσει η ψημένη σαρλόττα ελαφρώς, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα επίπεδο πιάτο έτσι ώστε το κάτω στρώμα φρούτων να είναι πάνω. Στη συνέχεια ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης και αφήνεται να κρυώσει. Μια όμορφη και θαυμάσια πίτα πρέπει απαραιτήτως να σας ευχαριστήσει και εσείς και τους επισκέπτες.