Ιατρική ζελατίνη
Κάτω από τον ξηρό ορισμό των "παχυντών" ορίζεται ολόκληρη οικογένεια και κάθε μέλος αυτής της οικογένειας είναι αναμφίβολα ένα άτομο. Ας ξεκινήσουμε με την αγαπημένη και γνωστή ακόμα ζελατίνη μαθητών. Αυτό το εκχύλισμα βραστά "κέρατα και οπλές", ο χόνδρος και οι τένοντες σε μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη μορφή δεν είναι μόνο ένας πυκνωτής στα πιάτα, αλλά το κύριο μέσο για τη συγκόλληση σπασμένων οστών, αποκαθιστώντας τον οστικό ιστό. Και για εκείνους που πρόσφατα κήρυξαν πόλεμο σε υπερβολικά κιλά και όρισε γυμναστήριο για μονομαχία, είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι η ζελατίνη σε αυτή την επιχείρηση είναι η καλύτερη δεύτερη. Αναπληρώνει και τονώνει τους μύες, με τη βοήθειά του και τους αρχάριους, και εκείνους που μετά από ένα μακρύ διάλειμμα αποφάσισαν και πάλι να μετακινήσουν το σώμα με πλεονέκτημα, έχουν την ευκαιρία να νικήσουν τον εκπαιδευτή τους επί τόπου με ολυμπιακά αποτελέσματα. Και ότι ο θαυμαστής σας θαυμάσει και όχι οι ομάδες των μυών σας, η ζελατίνη θα βγάλει τον αγαπημένο άσσο από το μανίκι, που είναι μια ισορροπημένη πηγή πρωτεΐνης και πολύτιμα αμινοξέα απαραίτητα για υγιή αγγεία, ισχυρά λαμπερά μαλλιά, εξαιρετικά μαργαρίτες και καθαρό δέρμα.
Άγαρ δώρο της θάλασσας
Αλλά η ζελατίνη δεν είναι όλα ωραία - η φήμη της είναι ελαφρώς χρωματισμένη με γενεαλογία των ζώων. Αλλά ο μικρότερος αδερφός του - agar-agar - δεν είχε δει σε εγκληματικές σχέσεις με τους μικρότερους αδελφούς μας. Και, αυτό που είναι πιο ευχάριστο και σημαντικό, το άγαρ είναι καθαρό πριν από τον διαιτητικό νόμο - το ποσό των θερμίδων σε αυτό είναι μηδέν! Αυτή η ουσία εξάγεται από τα κόκκινα και καφέ φύκια που αναπτύσσονται στη Λευκή Θάλασσα και τον Ειρηνικό Ωκεανό και η θαλάσσια χλωρίδα είναι γνωστό ότι αποτελεί πραγματικό θησαυρό χρησιμότητας. Εδώ εσείς και το ιώδιο, το ασβέστιο και ο σίδηρος και μια δέσμη άλλων πολύτιμων ουσιών και ιχνοστοιχείων, τόσο απαραίτητων για το θηλυκό σώμα. Και επίσης το άγαρ διαθέτει ένα σημαντικό κατάστημα ακατέργαστων ινών. Συμπληρώνει το στομάχι δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα κορεσμού, διεγείρει τα έντερα και στη διαδικασία συλλαμβάνει τρομοκράτες που έχουν διεισδύσει παράνομα στην κυρίαρχη περιοχή σας - τοξίνες και άλλη βιομάζα, βοηθώντας το συκώτι να καθαρίσει τα εσωτερικά όργανα. Το άγαρ και σε ένα καθαρά γαστρονομικό σχέδιο παρακάμψαν την ηλικιωμένη ζελατίνη. Οι ιδιότητες πηκτωματοποίησης του είναι πολύ καλύτερες, ενώ το επιδόρπιο παγώνει πολύ πιο γρήγορα και διατηρεί την ελαστικότητά του περισσότερο.
Πηκτίνη - αυτό είναι ακόμα καρπό!
Ένας άλλος συγγενής μιας πυκνής οικογένειας είναι η πηκτίνη. Γεμίζει τέλεια τα υδατικά διαλύματα λόγω της προέλευσής του - παράγεται από χυμούς φρούτων. Η πηκτίνη βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών, καθαρίζει τα έντερα, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Πρόσφατα, βρετανοί επιστήμονες πρόσθεσαν στον κατάλογο των πλεονεκτημάτων του ένα άλλο σημαντικό σημείο: αποδεικνύεται ότι η πηκτίνη είναι σε θέση να εμποδίσει την ανάπτυξη των ογκολογικών ασθενειών σε πρώιμο στάδιο. Έτσι περιποιηθείτε τον εαυτό σας από καιρό σε καιρό με τη φυσική ζελέ φρούτων για το επιδόρπιο όχι μόνο επιτρέπεται, αλλά και συνιστάται! Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε ότι η τερηδόνα δεν έχει ακυρωθεί ακόμη, αλλά μετά από μια καλή υγιεινή λάμψη είναι καλύτερα να βουρτσίζετε τα δόντια σας. Παρεμπιπτόντως, στον ταξινομητή των προσθέτων τροφίμων το άγαρ είναι κρυμμένο με τον αριθμό Ε 406, ζελατίνη και πηκτίνη - Ε 440.
Φρούτα ζωή
Ζελατίνη, άγαρ-άγαρ ή πηκτίνη - μία από αυτές είναι απαραίτητα παντρεμένη με μαρμελάδα. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτός ο γάμος γίνεται στον ουρανό. Τα πλεονεκτήματα της μαρμελάδας στα μάτια των διαιτολόγων θα αυξηθούν κατά καιρούς όταν ανακαλύψουν ότι ένας γλυκός φίλος δεν περιέχει λίπος και οι θερμίδες σε αυτό δεν είναι πολύ μικρότερες από ό, τι σε πολλά άλλα γλυκά - μόνο 229 kcal ανά 100 g. Η μαρμελάδα γενικά μπορεί να θεωρηθεί φάρμακο, είναι ακόμη και ειδικά "αποφορτισμένο" μετά από μακρά ασθένεια και δίνεται στους εργαζομένους σε επιβλαβείς βιομηχανίες. Επίσης, παρατήρησε ότι η μαρμελάδα απομακρύνει απόλυτα το άγχος. Συμφωνώ, είναι πιο ευχάριστο να απολαύσετε ένα τέτοιο αντικαταθλιπτικό ουράνιο τόξο από τα δισκία καταπίνονται! Αλλά, όπως και με τα φάρμακα, το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνουμε!
Θεία marshmallows
Οι αρχαίοι Έλληνες σεβάστηκαν τον Ζέφυρ, τον θεό του ζεστού δυτικού ανέμου. Και τιμούμε τον ομώνυμό του - την υπερηφάνεια των ζαχαροπλαστών - ένα ελαφρύ αέριο marshmallow. Η παχιά συνεκτικότητα είναι μόνο η αξία των παχυντών. Το καλύτερο marshmallow είναι η πηκτίνη: αυτή η λιχουδιά διαθέτει όλες τις γοητείες του "θεραπευτή φρούτων" που ήδη αναφέρθηκε και επίσης μειώνει τις βλαβερές παρενέργειες των φαρμάκων και αυξάνει την αντίσταση του σώματος. Στο marshmallow, όπως και στη μαρμελάδα, δεν υπάρχει απολύτως λίπος, και η θερμιδική του αξία δεν είναι τόσο υψηλή - 300 kcal ανά 100 g, για παράδειγμα, μια ζύμη ζύμης με κρέμα θα σας δώσει έως και 544 kcal. Με την ευκαιρία, είναι καλύτερα να τρώτε marshmallow μετά το δείπνο (μεταξύ 16 και 18 ώρες) αυτή τη στιγμή στο σώμα το επίπεδο γλυκόζης πέφτει και το γλυκό σνακ σας θα γίνει ακόμη πιο χρήσιμο.
Ζελέ Rainbow
Πώς να περάσετε από ένα τόσο υπέροχο επιδόρπιο σαν ζελέ - φως, διαφανές, δροσερό! Φυσικά, μιλάμε για ζελέ από φυσικούς χυμούς, χημικές βαφές, αν και δημιουργούν εντυπωσιακές πολύχρωμες συνθέσεις, αλλά η χρησιμότητά τους είναι πολύ αμφίβολη. Αλλά το φυσικό ζελέ χτυπάει ακριβώς στο στόχο. Εδώ, και μια σειρά από βιταμίνες, και η άμεση αναζωογονητική επίδραση του κρύου yummy, και θερμίδες με το σημάδι μείον - θέρμανση του φρούτου "κρύο", το σώμα αναγκάζεται να δαπανήσει ενέργεια. Εν ολίγοις, με αυτό μπορείτε να χάσετε βάρος, να μεγαλώσετε καλά και να αισθανθείτε ικανοποιημένοι και ευτυχισμένοι.