Για να ευχαριστήσουμε την οικογένεια σε ένα οικογενειακό δείπνο, δεν είναι απαραίτητο να υπερέχει στην επινόηση των πιάτων από κάθε είδους υπερπόντιες λιχουδιές. Συνήθη και συνήθη προϊόντα θα μας ταιριάζουν. Μετά από όλα, το πιο σημαντικό είναι ότι μαγειρεύονται με αγάπη ...
"Δώρο"
Πάρτε:
- 500 γραμμάρια μπρόκολου
- 500 γρ
- 1 αυγό
- αλάτι - στη γεύση
- 200 ml κρέμας
- 1 αγγούρι
Προετοιμασία:
Για να αρχίσετε να μαγειρεύετε γρήγορες και νόστιμες συνταγές πιάτων, θα χρειαστείτε πρώτα ένα ψάρι. Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε κομμάτια και τα αλέσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το αυγό, την κρέμα, το αλάτι στο ψάρι και ανακατέψτε τα πάντα. 2. Κόψτε την κολοκύθα σε λεπτές φέτες, διαιρέστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και στρώμα με κολοκύθα, κιμά, μπρόκολο, κάλυμμα με αλουμινόχαρτο πάνω.
Πάρτε ένα ταψί με μεγαλύτερο μέγεθος, γεμίστε το με νερό για 2/3 και το βάζετε σε φόρμα με ψάρι κιμά και λαχανικά.
Προετοιμάστε το πιάτο στο φούρνο (στο μεσαίο ράφι) στους 175 ° C ή στον ατμό για 40-45 λεπτά.
Πριν από τη σάλτσα, βάζετε τα πάντα σε ένα πιάτο, κόβετε σε μερίδες και διακοσμείτε με λεπτές φέτες αγγούρι.
Βάλτε στο Τατάρ
Πάρτε για τη γέμιση:
- 1 kg πατάτας
- 2 κρεμμύδια
- 500 γραμμάρια βοδινού ή χοιρινού κρέατος
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Για τη δοκιμή:
Προετοιμασία:
Κρέας, πατάτες, κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε τα πάντα με αλάτι και πιπέρι. Από το ηλιέλαιο, το κεφίρ, το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε τη ζύμη. Διαχωρίστε σε δύο μέρη - μεγάλα και μικρότερα. 3 Ρίξτε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης (πάχους 0,3-0,5 cm) και βάλτε το σε μια λιπαρή φόρμα ή το τηγάνι, διανείμετε την κορυφή στην κορυφή. 4, Ανοίξτε ένα μικρότερο κομμάτι ζύμης, καλύψτε το γέμισμα πάνω από αυτά, οι άκρες τρυπώνουν απαλά.
Από ψηλά πάνω στο balishe κάνουμε μια τρύπα και την καλύπτουμε με μια μπάλα ζύμης. Ψήνουμε στο φούρνο (μέτρια ζεστό) για δύο ώρες. Όταν περνάει η πρώτη ώρα, βάλτε το βούτυρο στην τρύπα και ρίχνετε 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό και στη συνέχεια ψήστε.
Μπανάνα
Πάρτε:
- 6 πίνακας. νιφάδων ρυζιού
- 2 τσάι. κουταλιές βούτυρο
- αλάτι, ζάχαρη - για γεύση
Προετοιμασία:
Βυθίστε τις νιφάδες στο νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και προσθέστε στο κουάκερ, βάλτε τα πάντα σε σημείο βρασμού. Ράις-μπανάνα μάζα ελαφρώς δροσερό, και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το γάλα και χτυπήστε προσεκτικά.
Μαννο-βρώμη τηγανίτες
Πάρτε:
- 1 φλιτζάνι βρώμης
- 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
- 1/2 τσάι. κουταλιές σόδα
- 1/2 τσάι. κουταλιές αλάτι
- 3 πίνακας. κουτάλια λαχανικών
Προετοιμασία:
Ανακατέψτε το σιμιγδάλι και το αλεύρι βρώμης στο μπολ. Ρίχνουμε τα με κέφι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πρηστεί για περίπου δύο ώρες.
Αυξήστε τα αυγά, προσθέστε ένα μπολ με νιφάδες και ένα μάγκο. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σόδα.
Ρίχνουμε στο λάδι, ανακατεύουμε, ανακατεύουμε το κτύπημα και τηγανίζουμε, δίνουμε προσοχή στην αντίδραση του εγχώριου - αυτές οι τηγανίτες καθαρίζουν καθαρά!
Φρούτα Μους
Πάρτε:
- 2-3 μήλα ή αχλάδια
Προετοιμασία:
Τα μήλα και τα αχλάδια φλοιού και φλοιού, στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε μικρές φέτες (μπορεί να είναι κύβοι), ρίξτε ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Το ζωμό χύνεται σε ξεχωριστό μπολ και αφήνεται για λίγο, και τα φρούτα καθαρίζονται προσεκτικά μέσα από κόσκινο ή αλέθονται σε μπλέντερ.
Βάλτε το υπόλοιπο ζωμό από τα μαγειρεμένα φρούτα στη σόμπα και βάλτε το σε βράσιμο. Μετά από αυτό, απαλά, σε μια λεπτή στάλα, αρχίστε να προσθέτετε σιμιγδάλι, μην ξεχάσετε να σταματήσετε συνεχώς, και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Προσθέστε ζάχαρη στο ζωμό και ξαναβραχτείτε. Αφαιρέστε το χυλό από τη φωτιά.
Προσθέστε το φρουτοχυμό στο κουάκερ, εισάγετε σταδιακά την κρέμα και μαντίστε τη μάζα για να αυξήσετε την ένταση της κατά περίπου 2 φορές. Διαδώστε το προκύπτον μους σε καλούπια και βάλτε το στο ψυγείο.
Το μαρμελάδα κόβεται σε μικρούς κύβους, φέτες, πλάκες ή άλλες μορφές και διακοσμεί στην κορυφή κάθε μερίδα αυτής της πραγματικά εορταστικής λιχουδιάς.
Νόστιμο οικογενειακό γεύμα
Συνταγή:
- 1 ποτήρι νερό
για γέμιση:
- 1 κρεμμύδι
- 1 πρέζα ζάχαρης
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- χόρτα άνηθο
Προετοιμασία:
Κοσκινίστε το αλεύρι και το ρίχνετε στο τραπέζι υπό τη μορφή αντικειμενοφόρου. Μέσα σε αυτό το λόφο κάνει μια μικρή κατάθλιψη, ρίξτε το ζεστό νερό μέσα σε αυτό, προσθέστε αλάτι και αυγό. Ζυμώνουμε την απότομη ζύμη. Όταν αποκτά ομοιόμορφη συνέπεια, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 30-40 λεπτά.
Κρέας, λάχανο και κρεμμύδια περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
Η ζάχαρη διαλύεται σε νερό και προστίθεται στο έδαφος κρέας. Στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά και χτυπάμε ελαφρά. Από την παρασκευασμένη ζύμη φτιάχνουμε ένα λεπτό κέικ (πάχους περίπου 0,3 cm) και με ένα ποτήρι ή ένα γυαλί κόβουμε μικρούς κύκλους σκέτο κύκλους.
Για κάθε δοκιμαστικό κύπελλο, τοποθετήστε μια μικρή μερίδα κιμά, πιέστε απαλά τις άκρες, δημιουργώντας ένα λεγόμενο "σχοινί".
Χαμηλώστε τα ζυμαρικά στο βρασμένο αλατισμένο νερό και, όταν έρθουν, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, περιστασιακά ανακατεύοντας.
Σερβίρετε αυτό το πιάτο καλύτερα, πότισμα ξινή κρέμα (ή ηλιέλαιο) και ψεκάζοντας πάνω ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο.