Λεπτή σούπα με τυρί-κρεμώδη γεύση Για να προετοιμάσετε μια λεπτή σούπα κοτόπουλου με τυρί-κρεμώδη γεύση, είναι προτιμότερο να παίρνετε φιλέτα "άπαχου" κοτόπουλου. Εάν μαγειρεύετε για ένα παιδί ή κολλήσετε σε μια διατροφή, αντικαταστήστε το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία με ξινή κρέμα ή σκληρό τυρί, διαφορετικά η συνταγή σούπας είναι αρκετά αβλαβής, χωρίς να ντύσετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Είναι πολύ σημαντικό για τη γεύση να χρησιμοποιεί στη συνταγή φρέσκα ή κατεψυγμένα χόρτα του άνηθο.
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 200g
- Νερό 1250 ml
- Πατάτες 2 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Νωπό άνηθο 30 γρ
- Επεξεργασμένο τυρί 200 g
- Αλάτι 1 κουτ.
- Βήμα 1 Για να κάνετε σούπα κοτόπουλου με λιωμένο τυρί θα χρειαστείτε: φιλέτο κοτόπουλου, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, τυρί κρέμας και χόρτα άνηθο.
- Βήμα 2 Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους, βυθίστε σε βραστό νερό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.
- Βήμα 3 Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε και κόψτε μικρούς κύβους καρότων.
- Βήμα 4 Επίσης κρεμμύδια.
- Βήμα 5 Μετά από 15 λεπτά, όταν το φιλέτο κοτόπουλου είναι σχεδόν μαγειρεμένο, κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
- Βήμα 6 Βάλτε τις πατάτες στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Βήμα 7 Εν τω μεταξύ, μπορείτε να σχάρετε σε ένα μικρό τρίφτη ή να κόψετε το λιωμένο τυρί, για λόγους ευκολίας, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε για λίγα λεπτά στην κατάψυξη.
- Βήμα 8 Μόλις τα κομμάτια πατάτας γίνουν μαλακά, προσθέστε τα καρότα μαζί με τα κρεμμύδια και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά.
- Βήμα 9 Μετά από 10 λεπτά, ξεκινήστε το τυρί και τον άνηθο.
- Βήμα 10 Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά (μέχρι να διαλυθεί πλήρως το τυρί).