Χαμομήλι από το daikon

Ένα κομμάτι Daikon είναι ξεφλουδισμένο, δίνουμε το σχήμα ενός κυλίνδρου Συστατικά:

• Daikon - 1 Κουλοχέρη
• Καρότο - 1 κομμάτι

Οδηγίες

Ένα κομμάτι daikon είναι αποφλοιωμένο, δίνουμε το σχήμα ενός κυλίνδρου - γι 'αυτό αρκεί να κόβουμε τις αιχμηρές άκρες με ένα αποφλοιωτή λαχανικών. Από τη μέση έως την άκρη με ένα μαχαίρι κάνουμε ρηχές τομές πάχους περίπου 1-2 mm. Κρατάμε το μαχαίρι σε γωνία 30 μοιρών με την τομή και κόβουμε προσεκτικά το μέρος του πολτού daikon από τις δύο πλευρές. Εδώ. Κόψουμε το κομμάτι μας σε κύκλους πάχους περίπου 5-6 mm. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, χαράξτε απαλά τα πέταλα της μαργαρίτας. Και πάλι, χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, δώστε στα πέταλα ένα ελαφρώς στρογγυλεμένο σχήμα. Με τη βοήθεια μιας nouazette (ειδικό εργαλείο για τη σκάλισμα), κόβουμε τον πυρήνα του καρότου με τη μορφή μίας σφαίρας. Με μια οδοντογλυφίδα, στερεώνουμε τα πέταλα από το daikon με τον πυρήνα του καρότου. Η προκύπτουσα σύνθεση αποστέλλεται για μικρό χρονικό διάστημα σε κρύο νερό. Το μπουκέτο είναι έτοιμο. Ομορφιά, έτσι δεν είναι;

Μερίδες: 1