- πράσινο τσάι - 1-2 κουταλάκια του γλυκού (βαθμός "Σεπτέμβριος")
- καθαρισμένο νερό - 300 χιλιοστόλιτρα (90 μοίρες)
Σε αντίθεση με το κινέζικο τσάι, τα φύλλα του οποίου τηγανίζονται, το Σεπτέμβριο απλά περνούν τον ατμό για 15-20 δευτερόλεπτα για να αποτρέψουν την οξείδωση Μετά από αυτό, τα φύλλα δίνουν το επιθυμητό σχήμα, στρίβουν και ξηραίνονται. Η πιο δημοφιλής μορφή αυτού του τσαγιού είναι οι "βελόνες". Πάρτε 1-2 κουταλάκια του γλυκού αυτού του τσαγιού, ανάλογα με το πόσο ισχυρό είναι το τσάι που προτιμάτε και τοποθετήστε το σε μια ξηρή κεραμική τσαγιέρα. Βράστε το καθαρισμένο νερό και αφήστε το να κρυώσει στους 90 βαθμούς Κελσίου. Ποτέ μην ρίχνετε τσάι με απότομο βραστό νερό! Αφήστε το Σεπτέμβριο να εγχυθεί μόνο 30-60 δευτερόλεπτα και αμέσως χύστε σε ένα όμορφο κεραμικό κύπελλο. Αυτός είναι ο τρόπος εμφάνισης του υψηλού επιπέδου Σεπτεμβρίου. Αυτό το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί με λίγο λιγότερο νερό, αλλά θα πρέπει να υπάρχει μικρή διάλειμμα μεταξύ της παρασκευής ζυθοποιίας. Εάν ο Σεπτέμβριος έφτασε για περισσότερο από 2 ώρες, είναι άσκοπο να παρασκευάζουμε επανειλημμένα.
Μερίδες: 1-2