- αυγά - 4 κομμάτια
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- αλεύρι - 1 γυαλί
- Συσκευασίες πολύχρωμων ζελέ - 4 τεμάχια (κρέμα)
- λιπαρή κρέμα - 250 ml (κρέμα)
- παχιά ξινή κρέμα - 250 χιλιοστόλιτρα (κρέμα)
Το κέικ "Broken Teclo" είναι πολύ ελαφρύ και απαλό. Οι επισκέπτες σας θα εκτιμήσουν σίγουρα αυτό το ασυνήθιστο επιδόρπιο. Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο στους 190-200 μοίρες. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Χτυπήστε τις σκίουροι σε ένα μπολ σε ένα παχύ αφρό, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Ξεκινήστε να χτυπάτε τον σκίουρο με τη χαμηλότερη ταχύτητα του μίκτη. Προσθέστε σταδιακά τους κρόκους, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και ψήνετε για 20-25 λεπτά. Ψύξτε το τελειωμένο μπισκότο. Προετοιμάστε το ζελέ με λίγο λιγότερο υγρό από αυτό που αναφέρεται στη συσκευασία για να το κάνετε πιο πυκνό. Φράουλα ζελέ έβαλε να παγώσει το τελευταίο. Κτυπήστε την κρέμα σε ένα παχύ αφρό, προσθέστε ξινή κρέμα και κτυπήστε. Προσθέστε τη ζελέ φραουλών και το μαστίγιο. Κατεψυγμένη ζελέ τριών χρωμάτων που κόβονται σε κύβους και αναμιγνύεται απαλά με κρέμα. Βάλτε το μπισκότο σε μια διαχωρισμένη μορφή, βάλτε την κρέμα στην κορυφή και ισιώστε την επιφάνεια. Βάλτε το ψυγείο για 2-3 ώρες. Αφαιρέστε το σπασμένο σχήμα, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Μερίδες: 8