- βούτυρο χωρίς βούτυρο - 1 τεμάχιο
- πικρή σοκολάτα - 120 γραμμάρια
- μεγάλα αυγά - 4 κομμάτια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μέλι - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 2/3 κύπελλα
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- καρύδια - 1 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Βάλτε το τετράγωνο σχήμα φύλλου αλουμινίου 12x12 cm. Λιπάνετε το φύλλο με λάδι και τοποθετήστε το καλούπι σε δίσκο ψησίματος. Τρίψτε τα καρύδια. Κόψτε την πικρή σοκολάτα. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα διπλό λέβητα, που έχει τεθεί στην άκρη. 2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά και το αλάτι σε αφρό με μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε μέλι, ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας, χτυπήστε για 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα αλευριού και κτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί ομογενής σύσταση. Ανακατέψτε με κομμένα καρύδια. 3. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή, βάλτε το στο φούρνο και ψήνετε για 45-50 λεπτά, έως ότου το μαχαίρι εισαχθεί στο κέντρο, δεν θα βγει καθαρό. Αφαιρέστε το από το φούρνο και ψήστε για 5 λεπτά πριν τον αφαιρέσετε από το καλούπι. Γυρίστε στη σχάρα και αφήστε να κρυώσει. 4. Κόψτε σε 16 τετράγωνα και πασπαλίστε, αν θέλετε, με ζάχαρη σε σκόνη ή σκόνη κακάου πριν το σερβίρετε.
Μερίδες: 8