- τεύτλα - 1 χιλιόγραμμο
- λιωμένο βούτυρο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- σιμιγδάλι - 2 Art. κουτάλια
- ψίχουλα ψωμιού - 2 st. κουτάλια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- αλάτι - Για γεύση
Τα κολοκυθάκια είναι ένα διατροφικό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Σε αντίθεση με τα κοτολέτα κρέατος, τα κολοκυθάκια τεύτλων παρασκευάζονται γρηγορότερα και ευκολότερα. Προετοιμασία: Πλένουμε το παντζάρια, τοποθετούμε σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε το κρύο νερό και βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Όταν το τεύτλο είναι έτοιμο, ελαφρώς να το δροσερή, ξεφλουδίστε και αφήστε το μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος. Βάλτε τη μάζα τεύτλων σε ένα τηγάνι, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και θερμαίνετε. Ανακατεύοντας, σιγά σιγά ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Ελαφριά δροσερό μείγμα τεύτλων και ανακατεύουμε με αυγό. Αλάτι. Δημιουργήστε τις κοφίδες από το προκύπτον μίγμα. Ρίξτε τις κολοκυθιών σε ψίχουλα και τηγανίστε τις κουλούρες και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε αμέσως ζεστό.
Μερίδες: 4