- λαμπτήρες - 4 τεμάχια
- βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- κομμάτια μπέικον - 150 γραμμάρια
- μπιζέλια - 100 γραμμάρια
- καρότο - 2 τεμάχια
- φιλέτα ψαριού - 1 κομμάτι
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
Κόψτε τα κρεμμύδια σε δακτυλίους. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε-τηγανίζουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Εν τω μεταξύ, τηγανίζετε 150 γραμμάρια κομμάτια μπέικον σε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα κρεμμύδια και το μπέικον. Φέρτε νερό σε βράση, προσθέστε αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε 100 g μπιζέλια και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε τα μπιζέλια από το νερό και βουτιά σε κρύο νερό. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες. Βάλτε στην ίδια κατσαρόλα με βραστό νερό και περιμένετε μέχρι να βράσει. Πηγαίνετε να το κάνετε και να το βουτήξετε σε κρύο νερό. Λιπάνετε το φιλέτο με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, τηγανίζουμε το ψάρι για 30 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Βάλτε το χαρτί τροφίμων σε ένα ταψί, περίπου τρεις φορές μεγαλύτερο από το ψάρι. Τοποθετήστε ένα στρώμα κρεμμυδιών, μετά καρότα και μπιζέλια. Ψάρια από πάνω. Διπλώστε το φάκελο. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Ανοίξτε τη συσκευασία, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε αμέσως.
Μερίδες: 4