- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- πλιγούρι βρώμης - 1/2 φλιτζάνι
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- λάδια canola - 1/2 φλιτζάνι
- καφέ σιρόπι ρυζιού - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- αυγό - 1 τεμάχιο
- νερό - 1 ος. μια κουταλιά
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- πικρή σοκολάτα - 200 γραμμάρια
- αμύγδαλα - 1 φλιτζάνι (φρυγανισμένο και χοντροκομμένο)
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, σόδα και αλάτι μαζί. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο, το σιρόπι, τη ζάχαρη, το αυγό, το νερό και τη βανίλια. Προσθέστε μίγμα αλεύρι, σοκολάτα και ξηροί καρποί. Ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε και ψήστε για 1 ώρα ή βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, σχηματίζοντας ένα στρογγυλό μπισκότο, σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο. Ψήνουμε μέχρι το ανοιχτό χρυσό χρώμα, από 10 έως 13 λεπτά. Αφήστε το συκώτι να κρυώσει στο φύλλο ψησίματος για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει εντελώς πάνω στη σχάρα.
Μερίδες: 40