Φράουλα Jam

Πρέπει να ξεκινήσουμε με την επεξεργασία των μούρων μας. Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες, πλυμένες και αποφλοιωμένες Συστατικά: Οδηγίες

Πρέπει να ξεκινήσουμε με την επεξεργασία των μούρων μας. Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες, πλυμένες και ξεφλουδισμένες από τα φύλλα, κ.λπ. Αφού πλύνετε τις φράουλες, αφήστε τις να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα. Βάζουμε τις αποφλοιωμένες φράουλες σε μια κατσαρόλα, με τρούφες ή οποιοδήποτε άλλο τύπο, αρχίζουμε να αλέθουμε τα μούρα. Το Blender για χρήση δεν συνιστάται, θα γίνει χυλό. Πώς να μαζέψετε εντατικά το μούρο - αποφασίστε μόνοι σας. Εάν σας αρέσουν κομμάτια ολόκληρων μούρων σε μαρμελάδα - τότε δεν μπορείτε έντονα να ζήλευτε, αν δεν σας αρέσει - τότε θα πρέπει να συντρίψετε το μούρο σωστά. Βάζουμε μια κατσαρόλα από θρυμματισμένα μούρα σε μέτρια φωτιά, βράζουμε, προσθέτουμε μισό ποτήρι χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Μαγειρέψτε για άλλα 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας και τακτικά αφαιρώντας τον αφρό. Αφαιρέστε την μαρμελάδα από τη φωτιά. Μην αφήνετε να δροσιστείτε, ρίξτε τα προηγουμένως αποστειρωμένα βάζα στο σωστό μέγεθος και κλείστε το καπάκι. Τα στροβιλισμένα δοχεία αποστειρώνονται πάλι σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, μετά τα στέλνουμε για αποθήκευση σε ξηρό, προστατευμένο από φωτεινό μέρος. Έγινε!

Μερίδες: 10-13