- Φραγκοστάφυλα - 1 χιλιόγραμμο
- Ζάχαρη - 600-800 γραμμάρια (Εξαρτάται από το πόσο γλυκό είναι το μούρο)
Για μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα, τα ελαφρώς ώριμα μούρα είναι καλύτερα προσαρμοσμένα, καθώς περιέχουν περισσότερο παράγοντα πηκτωματοποίησης. 1. Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλλα, να καλύψουν τη κατσαρόλα με ένα καπάκι και να βάλουν σε μια αδύναμη φωτιά, να βάλουν τα μούρα μέχρι να μαλακώσουν και να αφήσουν το χυμό να πάει. 2. Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να αλέθονται μέσω κόσκινου, ή να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ μέχρι ομοιογενή. 3. Βάλτε στη φωτιά, ανακατεύετε και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη. Πρέπει να διασφαλιστεί ότι η ζάχαρη διαλύεται τελείως. Το περιεχόμενο θα πρέπει να γίνει πιο πυκνό. 4. Αφού το σάκχαρο έχει λιώσει εντελώς για περίπου 5-10 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό. 5. Hot μαρμελάδα ρίχνετε πάνω από καθαρά βάζα, κυλήστε και αφήστε τις τράπεζες για να κρυώσει ανάποδα. Το πολύτιμο λίθο από φραγκοστάφυλο αποθηκεύεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8-10