Κέικ αμυγδάλου με μούρα Για αυτή την πίτα θα φτιάξουν όλα τα μούρα και τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών τους. Το νόστιμο κέικ άμμου συνδυάζεται ευχάριστα με ξινό μούρα και ένα γλυκό καπάκι μαρέγκας, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε με τη μορφή αγαπημένων μοτίβων ή κλειστό. Ένα τέτοιο κομψό κέικ μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο κατά την περίοδο του μούρου αλλά και το χειμώνα, αρκεί απλά να βάζουμε κατεψυγμένα μούρα στο κέικ και να τα πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα αμύλου, έτσι ώστε ο χυμός να μην απορροφά τη βάση του κέικ και να πωληθεί ελαφρά. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, πειραματιστείτε με γέμιση, επιλέξτε το αγαπημένο σας και ένα τέτοιο κέικ θα γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της ευχάριστης κατανάλωσης τσαγιού.
Συστατικά:- Μαργαρίνη 200g
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Σμέουρα 100 γραμ
- Μακαρόνια 50 γρ
- Φραγκοστάφυλα 50 γρ
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε την καλοκαιρινή έκδοση της πίτας μούρων θα χρειαστείτε: αλεύρι, ζάχαρη, μαργαρίνη, αυγά, σκόνη ψησίματος ή ενυδατωμένη σόδα και 1-1,5 φλιτζάνια φρέσκα μούρα.
- Βήμα 2 Σπάστε τα αυγά, διαχωρίζοντας τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, ενώ τα πιάτα για τις πρωτεΐνες πρέπει να είναι στεγνά.
- Βήμα 3 Μαργαρίνη και κρόκοι. Τα πιάτα με πρωτεΐνες πρέπει να καθαριστούν για λίγο στο ψυγείο.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και ζυμώστε τη ζύμη.
- Βήμα 5 Διανείμετε τη ζύμη στο δίσκο, κάνοντας τις πλευρές και διάτρηση σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
- Βήμα 6 Βράστε το ψημένο κέικ σε φούρνο 200 ° C για 20 λεπτά.
- Βήμα 7 Ενώ η τούρτα ψήνεται, χτυπήστε το ασπράδι με ζάχαρη.
- Βήμα 8 Γεμίστε τα μούρα, αν είναι πολύ ζουμερά, τα πασπαλίζετε με 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
- Βήμα 9 Χρησιμοποιώντας μια ζύμη ή μια σύριγγα, διανέμουν τα αστράγαλα στην επιφάνεια του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο πακέτο: βάλτε τα κτυπημένα σκίουροι σε αυτό, συνδέστε το σε ένα χούφτα και κόψτε το στόμιο.
- Βήμα 10 Μετά από αυτό, ψήστε το κέικ σε θερμοκρασία 200 ° C για 30 λεπτά.