- Smorchki - 1 κιλό (σε ακατέργαστη κατάσταση, κατευθείαν από το δάσος)
- Πατάτες - 6-8 τεμάχια (Μεσαίο μέγεθος)
- Τυρί - 150 γραμμάρια
- Κρέμα γάλακτος - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Μαγιονέζα - 4 Art. κουτάλια
Τα μανιτάρια απορροφούν στο νερό για 15 λεπτά, έτσι ώστε η άμμος να ξεπλένεται και τα σαλιγκάρια που συχνά δεν είναι ορατά. Αλλάξτε το νερό, μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, πιέστε τα μανιτάρια από το νερό. Τα μανιτάρια κόβουμε σε μικρά κομμάτια, κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους και τα βάζουμε όλα σε δίσκο ψησίματος. Πατάτες πασπαλίζουμε ελαφρά με καρυκεύματα για πατάτες ή ζωμό κοτόπουλου. Τυρί πιάτο, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Διαδώστε αυτή τη μάζα πάνω από τα μανιτάρια και τις πατάτες μας. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά (έως το χρυσαφί) σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Μερίδες: 3