Σπιτική μαρμελάδα από μανταρίνι Μανταρίνι μαρμελάδα είναι ένα ωραίο, ακόμη και εκλεπτυσμένο επιδόρπιο. Δεν είναι καθόλου αυτό το εσπεριδοειδές που οφείλεται στην αρχαία κινεζική αρχοντιά - μανταρίνια, των οποίων οι εκπρόσωποι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά αυτούς τους λαμπερούς, πορτοκαλί καρπούς. Σήμερα, ευτυχώς, τα μανταρίνια είναι διαθέσιμα σε όλους και μπορούμε να τα φάμε όχι μόνο στην αρχική τους μορφή, αλλά και να ετοιμάζουμε διαφορετικά πιάτα. Αυτός ο καρπός περιέχει πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία, πηκτίνες, αιθέρια έλαια. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι πολύ χαμηλό, οπότε όποιος ακολουθεί την εικόνα μπορεί να το φάει με ασφάλεια. Αρωματικό, γλυκό, με πλούσιο πορτοκαλί χρώμα, μαρμελάδα μαρμελάδα μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως επιδόρπιο για το τσάι. Ταιριάζει τέλεια, σαν ένα ενδιάμεσο στρώμα για κέικ και ένα γέμισμα για πίτες και μπιφτέκια.
Συστατικά:- Μανταρίνια 1000g
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Ζάχαρη 400g
- Βήμα 1 Για την παρασκευή μαρμελάδας από μανταρίνι θα χρειαστούμε: μανταρίνια, λεμόνι και ζάχαρη.
- Βήμα 2 Τα μανταρίνια πρέπει να πλυθούν καλά και να ξεφλουδιστούν.
- Βήμα 3 Στη συνέχεια, αφαιρέστε πολύ προσεκτικά όλα τα οστά σε κάθε lobule του μανταρινιού. Ξεφλουδίστε το λεμόνι, αφαιρέστε τα οστά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να αφήσετε το λεμόνι φλούδα, αλλά θα δώσει λίγο πικρία.
- Βήμα 4 Κόψτε τα μανταρίνια και το λεμόνι με ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη. Το ποσό εξαρτάται από τη γλυκύτητα του μανταρινιού. Είχα πολύ γλυκιά, γι 'αυτό έβαλα τη ζάχαρη ακόμη λιγότερο από ό, τι στην αναλογία 1: 2. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά 30-35 λεπτά πριν την πάχυνση.
- Βήμα 6 Brew για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι το κουτάλι σε αυτό δεν είναι απαραίτητο. Η ψυχρή μαρμελάδα παγώνει γρήγορα.