Ροκ μπισκότο με κρέμα λεμονιού

Ροζ μπισκότο με κρέμα λεμονιού Είναι ωραίο να απολαύσετε ένα κομμάτι φρέσκο ​​μπισκότο με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Η ποικιλία των μπισκότων μπορεί να ικανοποιήσει τις προτιμήσεις τόσο του άγριου γλυκού δοντιού όσο και του συνηθισμένου σε λιγότερο γλυκά τρόφιμα. Η ζύμη του μπισκότου χρησιμοποιείται επίσης σε κυλίνδρους με διάφορα γεμιστικά, κέικ και μπισκότα. Δεν υπάρχει ακριβής εκδοχή της ιστορίας της προέλευσης του μπισκότου. Αλλά ένα πράγμα που ξέρω, μπισκότα με στρώματα μαρμελάδας εισήχθη από την αγγλική Βασίλισσα Βικτώρια, στο δικαστήριο που άρχισαν να βασιλίζουν σχεδόν κάθε μέρα, και τους αποκαλούσαν "βικτοριανό". Και με τη μόδα για το "τσάι μεσημεριανού" αυτά τα μπισκότα είχαν τις ρίζες τους στο τραπέζι όχι μόνο από τους αυλικούς. Στη συνέχεια, οι Βρετανοί "μολυνθεί" με τη λιχουδιά τους τη Γαλλία και την Αυστραλία. Μόλις μερικούς αιώνες πριν τα μπισκότα ψήθηκαν από τους καλύτερους σεφ των περιοχών αυτών. Τώρα το μπισκότο είναι τόσο κοινό που μπορεί να δει σε κάθε σπίτι για πρωινό ή επιδόρπιο, μετά το δείπνο.

Ροζ μπισκότο με κρέμα λεμονιού Είναι ωραίο να απολαύσετε ένα κομμάτι φρέσκο ​​μπισκότο με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Η ποικιλία των μπισκότων μπορεί να ικανοποιήσει τις προτιμήσεις τόσο του άγριου γλυκού δοντιού όσο και του συνηθισμένου σε λιγότερο γλυκά τρόφιμα. Η ζύμη του μπισκότου χρησιμοποιείται επίσης σε κυλίνδρους με διάφορα γεμιστικά, κέικ και μπισκότα. Δεν υπάρχει ακριβής εκδοχή της ιστορίας της προέλευσης του μπισκότου. Αλλά ένα πράγμα που ξέρω, μπισκότα με στρώματα μαρμελάδας εισήχθη από την αγγλική Βασίλισσα Βικτώρια, στο δικαστήριο που άρχισαν να βασιλίζουν σχεδόν κάθε μέρα, και τους αποκαλούσαν "βικτοριανό". Και με τη μόδα για το "τσάι μεσημεριανού" αυτά τα μπισκότα είχαν τις ρίζες τους στο τραπέζι όχι μόνο από τους αυλικούς. Στη συνέχεια, οι Βρετανοί "μολυνθεί" με τη λιχουδιά τους τη Γαλλία και την Αυστραλία. Μόλις μερικούς αιώνες πριν τα μπισκότα ψήθηκαν από τους καλύτερους σεφ των περιοχών αυτών. Τώρα το μπισκότο είναι τόσο κοινό που μπορεί να δει σε κάθε σπίτι για πρωινό ή επιδόρπιο, μετά το δείπνο.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
• Αμύγδαλο 50 g
• Ζάχαρη 20g
• Αλεύρι, σιτάρι 20 g
• Βούτυρο 20 g
• Αμυγδαλένια πέταλα 2 κουταλιές της σούπας l.
• Λεμόνι 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
• Ζάχαρη 100 g
• Βούτυρο 20 g
• Κρέμα 50 ml
• Κρέμα 50 ml
• Σοκολάτα λευκό 100 g

Οδηγίες

• Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το μπισκότο, πάρτε: 2 αυγά, 2 σκίουρους, αμύγδαλα (άλεσμα), βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη.
• Βήμα 2 Ανακατέψτε 1 αυγό, 1 κρόκο, αλεσμένα αμύγδαλα και ζάχαρη με ένα μίξερ.
• Βήμα 3 Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
• Βήμα 4 Βούτυρο το βούτυρο και λιώσει λίγο.
• Το βήμα 5 3 της πρωτεΐνης χτυπά σε μια παχιά κατάσταση αφρού.
• Βήμα 6 Προσθέστε πρωτεΐνη και βούτυρο στη ζύμη. Ανακατέψτε απαλά.
• Βήμα 7 Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος.
• Βήμα 8 Ψήστε στους 200 ° C για 10-11 λεπτά.
• Βήμα 9 Αφαιρέστε από το φούρνο και ενώ ζεστάνετε σε ρολό με χαρτί. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς (10 λεπτά).
• Βήμα 10 Προετοιμάστε την Κρέμα Λεμονιού.
• Βήμα 11 Κτυπήστε την κρέμα (33% λίπος) στις επίμονες κορυφές. Προσθέστε την κρέμα limon. Ανακατέψτε.
• Βήμα 12 Με το κρύο μπισκότο, αφαιρέστε το χαρτί.
• Βήμα 13 Λιπάνετε με κρέμα λεμονιού και ρίξτε σε ρολό.
• Βήμα 14 Προετοιμάστε το "Ganash" από λευκή σοκολάτα.
• Βήμα 15 Ρίξτε το ρολό από πάνω με το Ganash.
• Βήμα 16 Πασπαλίστε τα πέταλα αμυγδάλου. Ψυκτικό για 1 ώρα.