Σουηδική πίτα μήλων

Συστατικά. Τα αμύγδαλα μετατρέπονται σε αλεύρι με ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή. Τα μήλα μου, Συστατικά:

• Μήλα - 4 κομμάτια
• Βούτυρο - 80 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
• Αμύγδαλα - 125 γραμμάρια
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο (μπορεί να αντικατασταθεί με ασβέστη)
• Αυγά - 2 τεμάχια

Οδηγίες

Συστατικά. Τα αμύγδαλα μετατρέπονται σε αλεύρι με ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή. Τα μήλα μου, καθαρισμένα από τον πυρήνα και φλούδα, κόβονται σε λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι, βράστε περίπου μισό ποτήρι νερό με 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη διαλύεται - προσθέστε τα μήλα στο τηγάνι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε. Βούτυρο με το υπόλοιπο χτύπημα ζάχαρης σε μια ομοιογενή κατάσταση σε ένα μίξερ χαμηλής ταχύτητας. Εισάγουμε στο ελαιώδες μίγμα κρόκους, που διαχωρίζονται από τις πρωτεΐνες. Προσθέτουμε επίσης φλούδα λεμονιού (ή ασβέστη), χυμό μισού λεμονιού (ή μισό ασβέστη) και άλευρο αλεσμένου αμυγδάλου. Ανακατεύουμε με ομοιογένεια. Χτυπάτε τα λευκά σε αρκετά σκληρές κορυφές. Εισάγετε με ακρίβεια τις κτυπημένες πρωτεΐνες στη ζύμη. Στα λιπαντικά με καλούπια βουτύρου απλώνουμε τα μήλα. Στην κορυφή των μήλων βάζουμε ένα στρώμα ζύμης. Τοποθετήστε το επάνω μέρος. Βάζουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά. Σερβίρετε κατά προτίμηση σε ζεστή μορφή. Καλό φαγητό! ·)

Μερίδες: 3-4